Y'en a quand même pas mal, je sais pas si j'arriverais au bout ce soir !
J'espère que ceux qui ont des envies de pico y trouveront des idées
Les autres aussi, d'ailleurs ! 
Allez je me lance, j'essaye dans l'ordre chronologique.
On commence par écraser le malt.
5,7 Kg de malt, 33 litres d'eau. D'après mon calcul basé sur mon matos, je devrais obtenir 25 litres de bière...
Vérification du matos avant déclenchement des événements:
L'eau, le malt, le chemipro et...la spatule !
On commence par nettoyer le tout en faisant circuler le chemipro avec 15 litres d'eau chaude en circuit fermé, puis ouvert sur la fin. Cuve Ebu vers cuve matière vers tampon vers pompe vers cuve ebu vers échangeur vers fermenteur vers...égoût.
Après avoir bien rincé et versé l'eau de brassage dans la cuve Ebu, mise à feu...
Vesrement du malt dans la cuve matière...
Pendant que ça chauffe, on peut déjà peser l'amérisant (NB) en pellets. D'après mon calcul, il faut 21 g, donc:
L'eau de la cuve ebu est à 75 °C, je commence à transvaser pour le premier palier à 50 °C.
Je brasse pour homogénéiser la température...
Petite prise d'échantillon pour vérifier le ph du moût : impec, pas de correction à faire (j'utilise un mélange de 2 eaux de source).
Après mes paliers à 64 et 72 °C, je laisse le moût reposer un moment et je commence la filtration. Voilà ce qui sort de la tresse inox, sans recirculation:
Bon je poste déjà ça, je fais un tour au frigo et je vous raconte la suite !
la suite 
la suite ! 
