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Les constructions maison de micro, pico, nano brasseries... de nos leonard de vinci en herbe !
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J'envisage depuis plusieurs mois un projet herms et j'arrive au stade ou plusieurs questions se pose avant de passer aux achats.
Sur le principe ce sera des cuves de 80l pour empâtage et ébullition. Je pense utiliser ma cuve actuelle électrique de 27l pour faire passer le serpentin qui régulera la température.
Je pense utiliser le serpentin pour la circulation du moût mais aussi pour refroidir dans la cuve d’ébullition. Ça vous parait faisable?
Je ne prévois pas de régulation automatique. Je pense que le thermostat de ma cuve électrique me permettra de réguler en manuel.
La tuyauterie je pense mettre du 12mm associé aux pompes canard rouge.
Un peut dans la même situation que toi j'avait également réfléchi au double emploi de mon réchauffeur HERMS. J'ai opté au final pour un refroidisseur a contre courant, bien plus pratique/rapide
Mon installation est en place. Apres plusieurs brassages le point faible reste la pompe prise chez canard rouge, un peu faible et pas toujours facile a amorcer. Pour le reste ca fonctionne plutot bien.
A ben merci pour l'info, il faudra que j'essaie, pour l'instant elle sont horizontales. Celle qui remue l'eau de ma cuve tampon généralement va bien, c'est celle qui pousse dans le serpentin qui peine a s'amorcer.
J'avais dans l'idée au début d'aspirer par dessus après mon ébu mais j'ai vite abandonné.
