Brassam 2017 - la XII ⇒ [Brassam2017] Qu'est ce qu'on mange?

[bacco]

Bon, va falloir s'y mettre car j'ai déjà un peu faim
Vous emmenez quoi de bon?

Ci-dessous les propositions de la boite à idée:

Niveau repas et nourriture c'était pas mal mais comme pour la fondue et le pain par exemple on a manqué d'organisation, faudrait qu'on y travail. Peut-être que si des gens se proposaient pour s'occuper de chaque repas, ils pourraient s'entendre entre eux pour ramener ce qu'il faut et gérer la préparation, je propose.

Une idée vient de me flasher l'encéphale gauche : Un atelier pasta !
- Création d'une pasta neutre avec comme ingrédient en son sein, du houblon (en pellet écrasés).
- Création d'une pasta tagliatelle rouge (concentré de tomate) pochée dans une eau de cuisson houblonnée .
- Création d'une pasta pour ravioles fourrées salées (jambon de pays/pesto rouge et mozzarella buffala/pesto vert)
- Création d'une pasta pour ravioles fourrées sucrées(fromage frais/miel, sauce de fruits rouge/bière ambrée , etc ...)
Et pourquoi pas inventer une variété de pasta en forme de fourquet ???
Et utiliser de jeunes pousses de houblons dans une recette, le tout passées au pilon ou revenues dans du beurre
puis déglacées à la Bière; façon petite asperges vertes ...
Le tout en calculant un temps de séchage afin de l'inclure à un repas du soir .
(p.s.) J'ai des recettes, et un petit laminoir pour tirer des abaisses de lasagnes et des Tagliatelles ...

Re-flash sur l'encéphale droit : Et si je me pointais avec une plancha à gaz lors du Brassam 2017 ?
Le tout afin de snacker des légumes chauds, des anti-pasti (froids), des gambas, des poulpos, des steaks végétariens, etc.

[mimo]

On amènera le désormais classique jambon à faire griller au barbec ..

[mimo]

Ola les petits amis participants au brassam, le google doc peine à se remplir, pour info le brassam c'est dans 3 semaines ! Je me permet de rappeler que le bon déroulement de l'événement dépend de la bonne volonté de chacun, et de ce que chacun ramène ...

[6ril]

SAlut,
je pense préparer entre autre une très grosse salade de riz avec des crudités pour le midi comme l'an dernier, ça permet de changer un peu de la charcutaille.

[Jean-Luc]

Je peux ramener nos éternelles saucisses de veau (ou Vaud) à rôtir. Ça marche toujours bien.

[n.master]

Si vous avez pas peur de l'exotisme (ni du piment qui va avec) je peux vous proposer de la salade Thaïlandaise. C'est à base de concombre, poulet, gingembre, piment
C'est frais, et ça se mange sans faim

[brico45]

Je peux ramener quelques gâteaux pour le dessert !!!!

Je viendrai le samedi midi et Je repartirai sur Orléans le soir comme l'année dernière mais au moins je serai présent .

Pour les nouveaux n'hésitez pas à venir , on apprend énormément, on mange bien, on boit bien et les brasseurs sont super sympas .

Ps : co-voiturage possible d'Orléans.

[Mousse Ayon]

Des frites une fois !
Je peux emmener la friteuse .

[Huj]

Des frites une fois !
Je peux emmener la friteuse .

On sen charge déjà comme l'année passée

[gnorzas]

Comme je ne connais pas qu'elle est l'équipement dans le gite?
-four?
-micro onde
-y a t'il des plats a gratin