Discussion générale ⇒ Parlez nous de votre brassin coup de coeur de l'année 2016

[Eric974]

Il y a peu nous avons parlé du nombre de brassins que nous avons réalisé cette année

Vous êtes sûrement nombreux à avoir regardé ce que vous avez brassé durant l'année 2016 et immanquablement vous vous êtes dit : wao celle ci est top

Parlez nous de votre bière ( ou de vos bières) coup de cœur durant cette année de brassage, je suis certain que cela donnera des idées à d'autres

[Gamb]

Plop

Pour ma part, il s'agit du brassin où j'ai inauguré la pico v2 (#20), première kolsch, première décoction, première fois en levure liquide, premier FWH, premier test du mittelfrüh.
Rien n'a été pareil après ce brassin, c'était la première bière dont j'étais fier et ça reste la meilleure que j'ai produit à ce jour.

Tcho

[Eric974]

Merci Gamb d'inaugurer ce sujet, j'ai visité ton blog et avais vu ta passion pour les bières d'outre Rhin et la technique de la décoction

Allé je me lance

La bière qui m'a le plus marquée fut sûrement mon Braggot, ne connaissant pas ce style j'ai été assez bluffé par le résultat alliant le style de la bière et goût de l'hydromel, un pur bonheur que je déguste avec parcimonie car il doit vieillir . Merci Agathès qui me l'a fait découvrir en en parlant dans une vidéo tournée par Jean Luc lors du brassam

La grande découverte des houblons Américains ont aussi été une révélation et j'ai particulièrement aimé ( adoré) l'association Simcoe Amarillo Columbus, quel parfum! mais aussi mon avant dernière qui était une Belgian IPA alliant le meilleurs des 2 styles étant aussi amoureux des bières Belges
Je suis devenu fan des American IPA, le houblon ne réconcilira il avec les Ricains ( sauf trump) rien n'est moins sûr

Au niveau technique c'est bien sûr les brassages à part égales entre malts et féculants qui furent un grand défit avec plus ou moins de réussites, plus en ce qui concerne la banane et moins en ce qui concerne le manioc

[L'hermine]

Pour ma part, il s'agit du brassin où j'ai inauguré la pico v2 (#20), première kolsch, première décoction, première fois en levure liquide, premier FWH, premier test du mittelfrüh.

T'as eu toutes les bonnes idées le même jour quoi

Vrai qu'elle était super réussie en tout cas

[Gamb]

Vrai qu'elle était super réussie en tout cas

Reste à réussir à la rebrasser, après 3 fails, le pti dernier s'annonce point mal

Et toi mimine, le brassin mémorable cette année, B1 ?

++

[bazoo]

La B1 pour moi, une AIPA, ca change des bretts .
Bon elle est jeune, toujours en train de carbonater et il en reste peu puisque j'ai commencé à la boire après 3 jours de bouteille

[benboum]

Ma saison en cours de fermentation. Je délire sur les prélèvements de densité

[L'hermine]

Et toi mimine, le brassin mémorable cette année, B1 ?

Pour moi les années se compte un peu comme à l'école (la brasse c'est d'octobre à juin) et le bilan c'est en septembre donc je m'y perd dans vos trucs

[numerobis67]

ma première ipa avec chinook amarillo et cascade et en plus je testé mon évolution (fond filtrant, réchaud tripied) j'en rebrasserais une en début d'année tellement elle est partie vite

[Gamb]

La B1 pour moi, une AIPA, ca change des bretts .

Cries pas victoire trop vite ! Mais bon, j'espère qu'on aura de la bonne bine pour le HS2017