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On continue dans les blanches allemandes. J'aime le blé, et j'assume !
Après la plutôt fadasse Sanwald, voici la Hacker-Pschorr Hefe Weisse :
Hacker-Pschorr Hefe Weisse.resized.JPG
Bière : Hefe Weisse
Brasserie : Hacker-Pschorr
1. Oeil (apparence) : 4/5
Couleur jaune-orangé, légèrement trouble. La mousse est dense et plutôt persistante.
2. Nez (arômes): 4/5
Le premier nez est "causant" et très agréable, fruité (abricot et orange) et épicé. On a un léger côté amylique (ester), plutôt sur le bonbon anglais que sur la banane.
La levure est clairement dominante.
Avec le réchauffement dans le verre, le côté fruité s'efface au profit des céréales.
3. Bouche (goûts/saveurs/impressions): 4/5
L'attaque est ronde et sucrée, avec une aromatique fruitée. Puis le blé domine la bouche, sans acidité marquée.
Cela finit sur une très légère amertume typée agrumes.
La carbonatation est "raisonnable" et n'agresse pas la langue.
Le tout est très bien équilibré.
4. Cerveau (impressions générales): 4/5
C'est une bière tout à fait dans le style. Avec néanmoins assez de complexité, sans exubérance malvenue, et avec un bel équilibre pour prendre plaisir à la boire. Tout en restant légère et rafraîchissante, ce qu'on demande à une blanche quoi !
Total des 4 notes divisé par 2 : 8/10
Commentaires
Du bon boulot !
Vous ne pouvez pas consulter les pièces jointes insérées à ce message.
J'en garde un "mauvais" souvenir de celle ci, peu de gout, ça fait le boulot quand on a soif mais vraiment peu d'intérêt . Pour l'instant les 2 bières de ce style qui m'ont vraiment plu c'est la Weihenstephan (la référence quoi) et surtout la Thurn und Taxis que je trouve au top.
Alors qu'aurais-tu dit de celle que j'ai bue hier...
Je n'aime généralement pas trop ce qui est exubérant, et celle-ci avait suffisamment de goût et d'arômes pour me satisfaire. A noter qu'elle a été servie fraîche (mais pas "glacée"), et que la forme du verre lui a permis de se réchauffer plutôt rapidement.
A 1,80€ les 50cl, je n'hésiterais pas à en racheter.
. Pour l'instant les 2 bières de ce style qui m'ont vraiment plu c'est la Weihenstephan (la référence quoi) et surtout la Thurn und Taxis que je trouve au top.
, dès qu'on me parle de girolfe je pars en courant perso. L'étiquette était jolie 