Propreté et hygiène ⇒ Conservation chemipro pour fermenteur secondaire

[fmtsmk]

Bonjour,

Je brasse pour le moment sur 5L avec un fermenteur dame Jeanne. Après les 2 kits offerts avec le matos, je vais passer sur ma propre recette et donc faire une secondaire (ce qui n'était pas prévu dans les kits de base). Je fais pour l'instant environ 5L de solution de Chemipro OXI pour mes instruments, le fermenteur ... Mais ça me fait ch** de refaire 5L de solution juste pour désinfecter mon secondaire et le tube de prélèvement. La question est donc : quid de stocker les 5L de solution après nettoyage du jour de brassage dans le fermenteur secondaire pendant les quelques jours de la primaire et de s'en servir ensuite pour désinfecter le tube ? Sachant que mon matos est propre du précédent brassin (eau chaude et produit vaisselle) et qu'il ne s'agit que d'une désinfection. En industrie, on conserve souvent les solutions de nettoyage pour plusieurs utilisations à plusieurs semaines d'intervalle.

[cedric199]

salut,
Pourquoi faire absolument 5L de solution pour rincer Juste un fermenteur?
Pourquoi faire une secondaire avec une recette perso alors que tu n'en fait pas avec les kits ?la secondaire n'est pas une étape obligatoire

[fmtsmk]

Les 5L ne sont pas de trop pour bien tremper les instruments. Après pour le fermenteur je suis d'accord mais il y a la canne de prélèvement à bien tremper.

Les kits étaient avec du grain concassés et je trouvait mes bières bien troubles. Là je passe en tout grain et je voudrais clarifier correctement donc changer de fermenteur pour la secondaire.

[Nanarf]

ça me fait ch** de refaire 5L de solution juste pour désinfecter mon secondaire

Ouais, surtout que l'oxy c'est du percarbonate de sodium qui n'a jamais eu plus de pouvoir désinfectant qu'un produit vaisselle lambda.
https://www.google.fr/url?sa=t&rct=j&q= ... t9UHHC6xrg

https://fr.wikipedia.org/wiki/Percarbonate_de_sodium