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Avec notre fine équipe nous avons brassé une bière il y a maintenant 1 mois. Lors de ce brassage, nous avons malheureusement seulement eu un résultat final de 15L au lieu de 20 ...
La bonne surprise est qu'aujourd'hui elle barbotte encore.
Ma question est la suivante: seraiit-il malavisé ou avisé de "diluer" nos 15L pour atteindre 17-18L avec de l'eau?
C'est la première fois que nous ferions une opération de la sorte, j'attend donc vos commentaire
AMHA avis, c'est trop tard .
Il vaut mieux ajouter de l'eau au rinçage des drêches voire à l'ébu.
Vous allez avoir une bine plus forte, c'est pas grave
Personnellement je rajoute l'eau dans le fermenteurs au début.
Je mesure la DI et quand elle est trop forte j'ajuste avec l'eau du robinet.
Je n'ai pas vue de différence.
Après la fermentation, je ne sais pas trop ce qu'il se passerai...
J'aimerai bien mesurer les densités en cour de brassage mais j'ai trop peur de casser des éprouvettes avec le choc thermique... C'est tellement fragile ces trucs là...
Mon équipement : Pico 50L gravitaire 3 cuves, RAP ici ftopic31857.html Fermenteurs plastique 30L et plus petits, fermenteur inox Fermentation sous pression et embouteillage à contre-pression, selon le style Moulin 2 rouleaux boosté à la visseuse Frigo et congélateur avec régulation extérieur pour la fermentation indispensable en pays chaud Beersmith3
hoffmann a écrit :J'aimerai bien mesurer les densités en cour de brassage mais j'ai trop peur de casser des éprouvettes avec le choc thermique... C'est tellement fragile ces trucs là...
Les éprouvettes en plastique ça se déforment avec le moût brûlant et le densimètre ne doit pas trop aimer le chaud
Le réfractomètre à changé mon brassage et avec ce petit bijoux tu fais autant de mesures que tu veux
