bonjour ou bonsoir les brassams
je recherche un malt fumé très typique d’Amérique du nord pour l'intégrer dans une de mes productions maison:
http://www.yakimavalleyhops.com/product ... dsmoke.htm
je voulais avoir ici des témoignages d'utilisateurs, sachant qu'il est difficile à avoir en France et horriblement cher !!
s'il y a des fans de la porter baltique des 3M, c'est un des malts utilisés (un vrai délice cette bière). par mal de superbes bières Québécoises en utilisent actuellement.
Les malts ⇒ malt fumé au bois de cerisier
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bazoo
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Re: malt fumé au bois de cerisier
Faut faire un fumoir et te fumer ton malt 
, tout simplement 
Je vais m'y lancer cet hiver pour fumer au genévrier, cerisier, j'ai pas, mais j'essaierai au st Lucie
, tout simplement Je vais m'y lancer cet hiver pour fumer au genévrier, cerisier, j'ai pas, mais j'essaierai au st Lucie
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leherve
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Re: malt fumé au bois de cerisier
oui, c'est ce que j'ai pensé aussi !!
faut que je trouve une biblio sur le sujet, mais d'autres priorités pour le moment
faut que je trouve une biblio sur le sujet, mais d'autres priorités pour le moment