American AleMa premiere Ale Houblonée US

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vvstef
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Ma premiere Ale Houblonée US

Message par vvstef »

Bonjour à tous,

Ce n'est pas ma première recette mais cette blonde est ma toute première (plutôt ambrée ou stout habituellement)

Voici la recette simple que j'ai concocté, certainement rien d'extravagant, voire du déjà vu, dites moi juste ce que vous en pensez, voire, profitez en ;)

Volume du brassin initial : 13l pour un résultat final de 10L
Rinçage : 1.5L

Malt Pilsen 3.5 EBC - Poids : 1.250 Kg
Malt Cara clair 3-7 EBC - Poids : 1.250 Kg
Houblon Target : 13g - 60mn
Houblon Glacier : 15g - 15mn
Lichen Carragheen : 2g - 15mn

Ferment : Safbrew s-33

Empatâge :
Palier 1 : 75mn à 64°C
Palier 2 : 15mn à 76°C

Densité initiale : 1050

Voila pour le moment je vous tiens au jus