Faux-goûts et autres défauts ⇒ Goût de cramé
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Johnnyblaze63000
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Goût de cramé
Bonjour , j ai eu un petit problème sur ma résistance qui a donné un léger goût de cramé sur le brassin , est il possible de supprimer ce goût lors de la fermentation a l aide d épices? Ou est ce que mon brassin est foutu ? Merci
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n.master
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Re: Goût de cramé
Salut,
Masquer un défaut ne supprime pas le défaut malheureusement.
C'est quoi comme type de bière ? sur un stout un gout torréfié est acceptable et même parfois souhaité. Sur une IPA forcément ça le fait moins !
Masquer un défaut ne supprime pas le défaut malheureusement.
C'est quoi comme type de bière ? sur un stout un gout torréfié est acceptable et même parfois souhaité. Sur une IPA forcément ça le fait moins !
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Johnnyblaze63000
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Re: Goût de cramé
Salut , c est une APA le goût n est pas très prononcé mais il est la ... J ai lavé ma résistance avec du bicarbonate et vinaigre blanc elle a pas dû aimer ...
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Epidemaiis
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tof02
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pico 100l en cuves Bergland
chauffage au gaz
instruments de mesure divers
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moulin à rouleau,
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Re: Goût de cramé
Bonsoir, c'est déjà en bouteille ou c'est une impression gustative liée à la dégustation d'échantillon lors de la fermentation?
“Vis comme si tu devais mourir demain. Apprends comme si tu devais vivre toujours.” Gandhi
en bouteille: 3 ou 400l++, une quinzaine de recettes....
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Johnnyblaze63000
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Re: Goût de cramé
Salut, j ai eu le goût après le brassage, le brassin est en fermentation primaire depuis 2 semaines environs , mon équipement c est un seau avec une résistance Camco. Ça m a fait ça depuis que j ai lavé avec le bicarbonate , je pense que je l ai fusillé...