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En voulant voir à quoi ressemblait une IPA (jamais gouté auparavant), mon vendeur favori me conseille une Peak Organic - IPA : Brasserie Americaine (mouais), bio (re-mouais), donc pas convaincu mais j'aime les découvertes, donc je prends
Sur leur site :
This unique India Pale Ale features our favorite hops—Simcoe®, Amarillo® and Nugget. A generous Amarillo and Simcoe dry hop provide for an assertive, hop-forward nose and front palate. We don’t use traditional bittering hops in our IPA, providing nothing but stimulating citrus and floral characteristics.
Inspired by a recipe from our good friend and fellow homebrewer Tim from the North Shore Homebrewers Club.
ABV: 7.2% IBUs: 76
Et à la dégustation : boooum, le choc ! Une bière quasiment idéale de mon point de vue : légèrement ambrée, très fruitée, des parfums très herbeux,résineux, voir un peu... 'cannabique' Et une amertume présente mais qui s'estompe pour ne pas trop s'imposer, bref parfaitement équilibrée...
Je sais pas si c'est à ça que 'doit' ressembler une IPA, mais pour moi ça sera une référence dorénavant
Et une amertume présente mais qui s'estompe pour ne pas trop s'imposer, bref parfaitement équilibrée...
