Cuves ⇒ qui connait cuve Ferrari 50l ?

[Matt la menace]

Bonjour à tous,
Je suis un petit nouveau (oui, oui, je suis passé par la case présentation ), et je glane les info nécessaires à mon premier brassage en tout grain (après 2 kits liquides).
Je m'excuse d'avance pour les sujets redondants, mais en tout cas, pour la cuve Ferrari, j'ai pas trouvé de sujet dessus !

Je pense me tourner vers une cuve inox de 50l pour avoir de la place être tranquille pour faire l’empâtage et l’ébullition (j'ai peur qu'une 30l soit limite pour les recettes de 27l).

A priori, je pense empâter dans la cuve, puis transvaser dans un seau plastique où j'aurai mis un filtre (que j'ai pas encore fait mais manifold tient la corde).

La question est : avec robinet pour transvaser c'est plus pratique mais le diamètre du robinet permet il toujours de laisser passer le liquide chargé du malt ?

1/ autrement demandé, cette cuve Ferrari (sur amazon) a t-elle un robinet suffisant ?

2/ et quelqu'un connait il cette cuve qui me semble d'un rapport qualité prix raisonnable ?

3/ comment transvaser la cuve d’empâtage à la cuve de filtration sans robinet, sans en foutre partout, et sans trop aérer le bousin ?

Merci d'avance,
Matt

[n.master]

Salut et bienvenue.

Pour faire passer du mout chargé de malt, il vaut mieux une pelle qu'un robinet !
C'était justement un sujet de discution récent, et en dessous de 1" (26mm) tu ne feras pas passer du mout chargé par le robinet (et même en 1" faut pas avoir un gros amas visqueux de protéines de blé)

Je ne connais pas cette marque, mais c'est +/- le prix de polsinelli (110€ livré pour la même cuve sans robinet)

Pour transvaser, il y a plein de solutions.
Si tu as un manifold, tu le raccordes à ton robinet ou à une canne de soutirage, et tout ce que tu récupères, c'est du jus. Le grain reste dans la cuve d'empatage.

Si le robinet ne convient pas, prends une cuve simple, et rajoutes un robinet bien adapté au brassage (une vanne 1/2" inox 3 pièces par exemple)

[Matt la menace]

"Pour transvaser, il y a plein de solutions.
Si tu as un manifold, tu le raccordes à ton robinet"

Oui, mais ma problématique est de transvaser de la cuve d’empâtage à la cuve de filtration.
Mon manifold sera dans la cuve de filtration (en plastique avec robinet et que je relierai en effet à la cuve d’ébullition (qui est celle d'empâtage nettoyée)).

Si par là tu entends que le manifold se situe dans la cuve d’empâtage, alors pour moi (qui n'ai jamais pratiqué ), alors je vois pas comment brasser avec le manifold au fond qui doit gêner quand on touille.
Et vu que cette même cuve sert ensuite pour l'ébullition, elle doit être super difficile à nettoyer (avec la gâteau au fond et la manifold qui retient tout).

J'ai bien vu le message "transfert de maische", mais à part verser la cuve "empâtage" à l'arrache dans la cuve de filtration, y'a pas forcément de technique tip-top (sauf un gros robinet)

Conclusion...le robinet de cette cuve ferrari n'est pas utilisable pour une cuve d’empâtage !

En tout cas, merci pour ton avis

[Jean-Luc]

Transvaser de la maische avec un coude sur le robinet tu oublies.

Un ami brasseur a essayé il y a longtemps et même avec du 1 pouce c'était impossible.

Le BoucherBrasseur transvase au pichet, ça ne prend pas longtemps, ça ne se bouche jamais, ça ne tombe jamais en panne.

Et dans ce cas pas besoin de robinet si ce n'est en fin d'ébu, robinet de toute façon qu'il vaudra mieux remplacer par une vanne.