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Obsession et parano, les secrets d'une bonne aseptie
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N’ayant plus de chimipro pour désinfecter, je me suis rendu aux Et Fontaine-Beauvois de Charleroi (be). Dans la région, ce magasin est incontournable concernent les produits chimiques. La vendeuse, qui à vraiment l’air de s’y connaître, m’a conseillé d’utiliser 25 gr de sulfite en poudre et 5 gr d’acide citrique pour 10 litres d’eau, c’est ce qu’elle utilise m’a t-elle dit pour nettoyer et désinfecter le matérielle pour le vin.
sulfite de potasse VINOFERM campden 250 gr 004.011.3 € 1,98
Sulfite VINOFERM (CAMPDEN)
Poudre. Contient de la métabisulfite de potasse. Utilisé comme désinfectant de matériaux, anti-oxidant pour jus/vins/bières, pour inhiber l´activité des levures sauvages dans le moût et pout arrêter une fermentation **.ATTENTION : pour désinfecter le matériel employez toujours le sulfite en combinaison avec un acide !!
Dose : pour désinfecter le moût et le vin :
1 g / 10 l. pour le matériel : 1 - 2 g / l
(+ 0,5 g d´acide citrique / l).
marti a écrit :ATTENTION : pour désinfecter le matériel employez toujours le sulfite en combinaison avec un acide !!
Aie étant en panne de chemipro oxy pour mon brassage de demain, j'ai filé chez mon revendeur broubrou, qui n'avait plus de chemipro non plus et qui m'a refilé du sulfite de potasse m'assurant que ça désinfectait sans problème. oui mais pas sans "acide" brrrrrrrrrr
Le seul acide que j'ai sous la main est de l'acide lactique (80% vinoferm, 100ml) vous pensez que je peux m'en sortir avec ça ? et quel serait le dosage ? parce que je suis une buse en chimie ^^
Mon équipement : 3 cuves électriques Bielmeier 30 l 1800W, 2 seaux plastique 30l, 2 tresses inox 80 cm, 2 frigos thermo régulés via Thermo control Pro II et coussin chauffant, douchettes en tuyau ALPEX, Duran Schott Pyrex 10 l 20 l Fûts plastique 60l 110l 220 l. Pompe bronze pour foreuse et conrad 12v. Moulin type Corona motorisé. Refroidisseur cuivre. Refroidisseur CC maison
Merci pour ta réponse, mais l'acide lactique serait assez fort que pour être efficace ? et tu laisses combien de temps de contact dans une cuve ou dans une bouteille ?
Oui il y a un revendeur au centre ville, chez vaillant-wathelet (rue du pont, près du perron) ils n'ont pas grand chose en stock, mais ils peuvent commander, enfin moi je vais chez eux, juste pour dépanner de temps en temps en dernière minute.
Buvant mes bieres qui me rapelle que le cidre c est bon.. mais seulement quand c est fait avec des pommes. je cherche un desinfectant efficace (au mexique) et j ai trouvé cela:
L ARGENT COLLOIDAL , alor peut etre que tt le monde va me dire raaaalala c est vieux comme le monde mais moi je voudrait bien l utilisé et connait pas et ici ya ca...
description : desinfectant bactericide , sans gout, sans odeur, sans rincage, sans danger pour nous les humains meme a forte dose, je croit dire que j ai de la chance , je vais peut etre pouvoir enfin desinfecté corectement
( oui jai lu les posts dont ceux avec le clore , le vinaigre, etc, j aime bien l idée mais les niveaux de clorations des eaux de chez moi sont different,.. l eau du robinet est non potable et ducoup je connait pas les repercutions sur la perte d efficacité du produit,..)
j aime bien l idée de l argent colloidale, ca ce dillue a 3.5ml /L ca resemble a de l iode, ou de la picosine , je sais pas si cest la meme chose, jcrois pas.
si qq un connait cela , je trouve rien sur ce produit utilisé en brasserie. c est un produit pour les legumes et fruits, et desinfection d ustensils de cuisine,je sais pas si c est suffisament fort..
sinon il me reste plus qu a faire des tests pour voir si ca marche...qui dit test dit foirage de brassins et de matiere 1er...ou encore boire du cidre douteux..
jai utilisé la vapeur = infection
clore 4% dilué a 2ml/L sans rincage = infection
Manque plus que l argent co/ et attendre encore l infection...ou pas ya que comme ca que ca se test je crois..
Salut a tous
Ps : je post ici puisque c est ecrit desinfection et je ne voulait pas ouvrir un nouveau sujet juste pour ca. merci
Oulala lamouette elle devait etre forte ta biere...il est quelle heure chez toi, c est lheure de l apero?;)
c est une tournure de phrase pour dire que mes bieres s infectent et que j en ai marre et que je cherche a avoir un produit efficace existant dans mon bled pour evité de reproduire ces memes erreurs.
c est tout. et jen ai trouver un et je demande qq opignons sur ce produit.
