Chauffage ⇒ stratification cuve eau chaude avec thermoplongeur

[Aed]

J'ai un problème avec la cuve d'eau chaude 75l de ma pico: je chauffe avec un thermoplongeur de 6kW et les premiers litres qui sortent sont très largement en dessous de la température du thermometre de la cuve (40° pour 72°!). Cela est du à une stratification de l'eau chaude (effet recherché dans un ballon d'eau chaude). La solution serait de mettre un mélangeur mais j'ai un peu la flemme, donc j'utilise les 10 premiers litre pour faire le rincage de la pico et j'ai ensuite la bonne température. Mais j'ai mis 6 brassins avant de m'en rendre compte...

[n.master]

Salut,
Assez impressionnant la différence de température. Qu'est ce qui t'a permis de voir qu'il y avait un souci ?
Ta résistance est située comment dans la cuve ?
Sans dire de mettre une pompe de circulation, tu peux peut être mettre quelques coups de fourquet de temps à autre pendant la chauffe.

[Epidemaiis]

Faudrait que l'eau chaude du dessus puisse se refroidir et amorcer une convection.
Ou recirculation.

[theophae]

Tout le volume d'eau situé sous la résistance reste presque froid car la chaleur monte.
J'ai remarqué exactement là même chose dans ma cuve. Du coup je recircule toujours l'eau pendant la chauffe.

[BandB]

J'ai la même chose !

Je fais chauffer jusqu'à 75°C, ensuite je mélange et ça chauffe de nouveau avec cette fois une température plus homogène. J'ai aussi testé une pompe pour homogénéisé mais ça fait beaucoup d’énergie et de bruit alors qu'un coup ou deux de fourquet suffisent.

[Aed]

arf je me doutais bien que je n'étais pas le seul!
quand j'ai conçu la pico je n'y ai absolument pas pensé (pas de post dessus, c'est pour ca que j'en parle), donc maintenant ajouter une recirculation ou un mélangeur c'est galère, et la cuve touchant quasiment le plafond c'est aussi galère pour mélanger à la main

[funkystuff]

J'ai aussi testé une pompe pour homogénéisé mais ça fait beaucoup d’énergie et de bruit alors qu'un coup ou deux de fourquet suffisent.

Ce qui est vraiment étrange c'est que moi j'ai bien essayé de : recirculer à la main, envoyer du fourquet, rerecirculer... J'ai toujours des températures bien différentes, ne serait-ce qu'entre la surface et le milieu de la cuve où j'ai ma sonde de température.
Pourtant, c'est petite installe avec cuve de 33L et camco tout en bas.

Je vais installer une pompe pour améliorer tout ça !

[-alf-]

et un coude derrière le raccord de la vanne à l’intérieur de la cuve, relié a un tube vertical assez long pour puiser au dessus du thermoplongeur, dans la flotte en convection, ça ferait pas le job sans recourir à des solutions de compète?
en assurant aussi la sécurité manque d'eau du thermoplongeur?

enfin je dis ça je dis rien...

[theophae]

J'ai bien peur de n'avoir rien compris ><
Un petit schéma peut-être ?

[BandB]

Il en parle dans l'Electric Brewery où ils installent une pompe de recirculation sur le HLT (Cuve Eau Chaude et HERMS) mais c'est vrai que je me serais fait avoir aussi, si nous n'avions longuement débattu avec mon ami anglais pour savoir si la recirculation du HERMS allait casser cette stratification ou s'il fallait faire tourner la pompe pour homogénéiser en continu. Ce qui ne résout pas le problème de la température d'eau d’empâtage et je me suis aussi fait couillonner en ne vérifiant pas la température de ce que je prenais dans la cuve qui était bien différente de ce que m'affichait ma sonde.

La stratification dépend beaucoup de la configuration de l'installation (position et puissance de la résistance). Quand j'ai 75°C en haut l'eau est parfois froide (25°C à 40°C) en bas de la cuve ensuite je casse la stratification (en mélangeant vigoureusement) et un courant de convection se met en place; ensuite c'est assez homogène . Mon ami qui a une cuve plus haute est obligé de faire circuler sa pompe en continue.

Tu dois bien avoir moyen de mettre une pompe en sortie et mettre en tuyau qui arrive en haut de ta cuve non ?