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Bonjour à tous je viens de m'inscrire sur ce forum pour avoir un peu d'aide avec le logiciel de brassage Beersmith.
En fait j'ai lancé mon premier brassin j'ai fais une petite quantité pour débuter je voulais obtenir 2.5 L de bière environ je suis parti sur une ambré type Ale . Avec 3L d'eau pour l'empâtage et 2L d'eau de rinçage pour les drêches avec 1 kg de Malts ,ma bière est actuellement au garage pour une fermentation secondaire...
J'ai voulu créer ma recette sur Beersmith pour voir ce que cela donnait voila mon souci j'ai quelques erreurs voir les photos ci-dessous je rappelle que je suis novice dans le milieu et aimerai comprendre pourquoi les volumes d'eau ne sont pas bons..
Si quelqu'un peut me renseigner ce serait sympa?
Cordialement
Brassement vôtre
Dernière modification par taz6969 le 19 déc. 2015 23:54, modifié 1 fois.
Tu as fait une recette ,mais pour l'efficacité beersmith fait un plus gros rincage que toi,sans oublier que les grains retiennent l'eau aussi,
tu as mesuré ta densité?tu avais un repère sur la recette pour savoir a combien elle doit être ?
Tu as peu etre aussi tes réglages ébullition/perte de ta cuve qui ne sont pas bon et si trop important par rapport a la réalité augmentent le volume d'eau.
Apres je ne suis pas un pro je commence a bien avoir beersmith en main,d'autre te répondront mieux que moi
J'ai rentré dans Beersmith les valeurs réelles du brassin que j'ai effectué donc :
-3L eau empâtage
-2L rinçage
-1kg de malts
-et un tout petit peu de clarifiant
et j'ai donc dans mon fermenteur environ 2 L de bière avec une densité initiale de 1070 je n'avais pas trop de repère mais on m'avait conseillé à peu près ça pour un si petit brassin de type ambré Ale....
J'ai regardé les différents réglages ébullition et perte de cuve mais honnêtement je ne vois pas trop où ça pêche comment y modifier....
Est ce que Beersmith gère les si petits brassins?
Tu as du louper quelque chose en créant ton profil de matériel
Pensez à partager vos recettes avec la communauté sur BrewRecipes
application intégrée au forum avec chargement de fichier beerxml, fiche recette, timeline
+ analyse automatique par l'appli. , analyse par IA sur demande, bbcode automatique, etc...
Super merci pour votre réponse je viens de regarder dans le profil de matériel et effectivement une donnée était erronée (l'eau ajoutée au fermenteur 11.36L)je ne sais pas pourquoi il y avait cette valeur je l'ai donc remis à 0 et apparemment le problème est réglé voici le tout en images ci-dessous:
