Après avoir gouté les bons résultats d'une cuve cylindro conique fastferment (cylindro conique plastique avec un machin pour récupérer les levures) j'ai voulu faire la même chose avec ma cylindro
C'est un sight glass en 2" avec un adaptateur 1"1/2 vers 2" en tri clamp
c'est vraiment efficace pour évacuer la lie et ca me permetra aussi de récupérer la première lie pour faire de la culture de levure
Cuves ⇒ evacuation des levures avec cylindro conique
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evacuation des levures avec cylindro conique
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Re: evacuation des levures avec cylindro conique
C'est super beau mais une question me taraude : pourquoi un sight glass à cet endroit là ?
J'ai cru comprendre par ma maigre expérience en brasserie pro qu'on évacue les lies en fin de primaire avant de descendre la température, donc ouverture jusqu'à ce que la boue devienne bière et évacuation ou récupération de ces lies, mais je ne comprends pas l'utilité du visuel... :/
J'ai cru comprendre par ma maigre expérience en brasserie pro qu'on évacue les lies en fin de primaire avant de descendre la température, donc ouverture jusqu'à ce que la boue devienne bière et évacuation ou récupération de ces lies, mais je ne comprends pas l'utilité du visuel... :/
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Re: evacuation des levures avec cylindro conique
le sight glass me permet de controler la sédimentation. je le met une première fois après 4 jours de tumultueuse (c'est la que je récupérerais la levure quand je m'y mettrais) puis après le cold crash après 8~12 jours suivant l'aténuation, et je le vide entre 2 et 5 fois (suivant la levure, la densité etc...), grace au sight glass on voit bien si on a de la levure ou de la bière. Après ca il ne reste quasiment plus de lie dans la cynlindro (un peu quand même qui colle à la paroit du cone)
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Re: evacuation des levures avec cylindro conique
Ok merci pour ces précisions
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Re: evacuation des levures avec cylindro conique
Rassurant d'entendre que l'on obtient de bons résultats avec des FastFermentAed a écrit :Après avoir gouté les bons résultats d'une cuve cylindro conique fastferment (cylindro conique plastique avec un machin pour récupérer les levures) j'ai voulu faire la même chose avec ma cylindro
C'est un sight glass en 2" avec un adaptateur 1"1/2 vers 2" en tri clamp
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Je viens de me rappeler que je n'ai toujours pas brassé
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Re: evacuation des levures avec cylindro conique
pas de raison que le fastferment ne donne pas de bon résultat, l'angle du cone étant assez aigue le levures descendent bien malgré le petit volume
ces "sediment bottle" se retrouve dans toutes les brasseries automatiques de ce genre:
http://www.williamswarn.com
pour des solutions pour des cylindro de 5 ou 10hl j'avais demandé un devis à cette boite mais le prix pique un peu...
http://www.thechargepoint.com/products- ... rgebottle/
je pense que prendre un sight glass en 3" peut suffire (est ce que ca resisterait à la pression??) et ne coute qu'une centaine d'euro, voir prendre un simple tube inox avec un tri clamp soudé
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je pense que prendre un sight glass en 3" peut suffire (est ce que ca resisterait à la pression??) et ne coute qu'une centaine d'euro, voir prendre un simple tube inox avec un tri clamp soudé
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Re: evacuation des levures avec cylindro conique
Merci Aed pour la réponse ,moi j'ai deux FastFerment que j'ai pas encore utilisé ,mais bientôt 
Je viens de me rappeler que je n'ai toujours pas brassé