j'ai entendu parlé de matières toxiques qui peuvent se dégagé lors du touraillage, est ce que quelqu'un a plus de détail la dessus ?
benoit (en crise de masturbage intellectuelo-brassicole)
Le maltage ⇒ maltage
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benoit
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maltage
est ce que quelqu'un a déjà tenté de faire du maltage?
j'ai entendu parlé de matières toxiques qui peuvent se dégagé lors du touraillage, est ce que quelqu'un a plus de détail la dessus ?
benoit (en crise de masturbage intellectuelo-brassicole)
j'ai entendu parlé de matières toxiques qui peuvent se dégagé lors du touraillage, est ce que quelqu'un a plus de détail la dessus ?
benoit (en crise de masturbage intellectuelo-brassicole)
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Jean-Luc
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pas encore
pas encore essayé,
mais je pense devoir m'y mettre bientot,
vu qu'on m'a fait cadeau de 100kg d'orge cru,
et que personne ne veut m'en débarasser...
tu as sans doute vu le séchoir maison
sur un stand au salon de st nicolas...
peut être qu'il y a qq infos à glaner de ce côté là mais je ne me rappelle plus du nom du type...
jgab doit le savoir vu qu'il etait en photo sur le stand !!!!
mais je pense devoir m'y mettre bientot,
vu qu'on m'a fait cadeau de 100kg d'orge cru,
et que personne ne veut m'en débarasser...
tu as sans doute vu le séchoir maison
sur un stand au salon de st nicolas...
peut être qu'il y a qq infos à glaner de ce côté là mais je ne me rappelle plus du nom du type...
jgab doit le savoir vu qu'il etait en photo sur le stand !!!!
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jeangab
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).-
Tof
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Re: maltage
benoit a écrit :j'ai entendu parlé de matières toxiques qui peuvent se dégagé lors du touraillage, est ce que quelqu'un a plus de détail la dessus ?
Renseigne toi du côté des nitrosamines...http://www.food-info.net/fr/qa/qa-saf78.htm
"In 1980, several European scientists detected dimethylnitrosamine in beer. The nitrosamine was not formed during the brewing process--it was formed by direct-fire drying of barley malt, an ingredient used in making beer." (http://lpi.oregonstate.edu/f-w00/nitrosamine.html)
-
françois O
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cuves schengler ebulition 100 litres
2 marmites collectivités ebullition et filtration 150 litres
2 cuves cylindroconiques 5O litres et 75 litres
cuves plastiques 120 litres
plus 2 pompes .... en attendant - Brasseur : Amateur
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Re: maltage
http://blog.lasoyeuse.info/post/2007/06 ... et-maltage
pour ceux que le maltage interresse
un petit brasseur -malteur fermier qui a mis en oeuvre des solutions et un site
interressant
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françois - ochsf
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bernie
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Zanzan
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Re: maltage
Il faut enlever les 3 premières lettres du lien : "pou".
"Primum bibere, deinde philosophari"