Les houblonnages ⇒ Dry Hop dans le fût

[alex73]

J'ai déjà tenté l'expérience sur un fut de 30 L. Dry hop en pellets direct dans le fût.
C'était un fut pour embouteiller à contre pression.
Ça a très bien marché. J'ai purgé les premiers dL et embouteille une bière sans particules de houblon. Nickel.

Maintenant, je voudrais essayer sur un fût que je vais tirer.
Inutile de penser mettre le houblon tel quel. avec le compensateur c'est bouché d'office (ça m'est déjà arrivé à un brassam sec. Ça fait tout drôle ^^ )
Je pensais donc le mettre dans une chaussette (filtre à peinture), c'est très fin et ça retient parfaitement les pellets.
Peut être même le lester pour que ça diffuse mieux.
Vous en pensez quoi ?
Quelqu'un a-t'il déjà tenter le coup ?

Pour info, j'ai 110L à tirer alors je ne voudrais pas me planter royalement

[pompix]

Tu DH en libre dans les fûts ?! Mais quel goret !!!

Avec la chaussette, je pense que ça va le faire, ouvre le compensateur à fond pour les premiers dl.

[teddybeer]

besoin d'un testeur ?

ça doit fonctionner, mais lier le sac à quelque chose sinon il pourrait être aspiré et se mettre sous le plongeur ?

[alex73]

ça doit fonctionner, mais lier le sac à quelque chose sinon il pourrait être aspiré et se mettre sous le plongeur ?

Pas grave, ça donnera encore plus de goût

[Guy de Geux]

J'ai déjà testé cet été, mais je n'ai pas du avoir de chance.
La chaussette est venue se déchirer sur la tige (CO2, bière ?), et a donc libéré la moitié des pellets (un bon 50g) dans la bière.

Ultra galère, et j'ai dû jouer du compensateur et purger la ligne 5 fois...

Heureusement maintenant, je me suis doté d'un keg hopper sur les conseils de pompix, et ça marche très bien.
Mais bon si tu as 110L à tirer...

[alex73]

Bon et ben ça y est, c'est fait

J'ai fais la fiote. Je n'ai tenté que sur un fut de 20L

J'ai mis 2 chaussettes (filtre à peinture) et des billes pour lester le tout.

On verra ça dans 15 jours quand je vais le tirer

Finalement, je mettrais peut être un petit coup de picnic avant de partir histoire de ne pas avoir une mauvaise surprise à 3 grammes et demi

En attendant, j'ai trouvé un petit truc pour gazer en secouant.

J'ai gazer ce matin un fut de 30L méthode secouage.
Bière à 4°C
Pression 3 bars
Temps 4 min
Cadence 1 secouage /sec

Au bout des 4 minutes, j'ai fermé de robinet de la bouteille de gaz et j'ai continué à secouer.
La pression a chuté au Mano du détendeur jusqu'à se stabiliser à 0,5 bars

Pas assez donc vu que je vise 0,8 b a 4°C

J'ai donc refais 1 min de secouage et recommence la même méthode.
Et là, tadam ! Le mano se cale à 0,8bars ...
Magique

Je pense donc que mon fut est parfaitement gazé selon mes attentes

[pompix]

Si tu comptes tirer avec la chaussette encore dedans, je trouve que ce n'est pas le bon plan.
Un fût dh qui va voyager et qui sera servi dans la foulée, je pratique ainsi :

DH en dry-hoppeur sur bière plate, fin de DH refroidissement pendant 24h, ouvre et vire le DH, sédimente un max 1 jour à 1 semaine au frais. Je transfère de keg à keg en évitant bien de prendre le début et la fin du fût, et ensuite seulement je sature.
Après ça, tu as un fût dry-hoppé bien clean et tout frais à tirer même après un voyage long et mouvementé.

[Aed]

Je fais ça avec des dry hoper inox et du houblon en cône. Ça marche super bien. Il y a juste un peu de sédiments dans le premier verre tiré. Mais j'enlève le dry Hopper après 3 jours et je regaze direct (j'en ai honte d'ailleurs vu que je suis anti carbo forcé...). J'ai rajouté une petite chaîne inox pour récupérer facilement le dry hoper, j'ai galéré la première fois pour le repêcher. Je le refais ce soir, je prendrais des photos.

[alex73]

Dans un fut "du commerce" impossible de rentrer un dry hopeur.
La chaussette est passée tout juste.

Après, c'est un test. On verra bien ce que ça donne.
Au pire :rien. J'aurais juste perdu 40 g d'Amarillo ^^

[BandB]

Moi je veux bien être testeur ^^

Ce style de dry hopper en 1" (http://arborfab.com/store/brewing-filte ... ss-carboys) ne passerait pas dans ton fut ?