salut et merci à tous les participants de ce forum,
j'ai quasiment jamais participé mais j'ai beaucoup lu.
je viens juste partager ma petite expérience,
puisque aujourd'hui j'estime avoir réglé mes problèmes d'infection
(on est jamais à l'abri, mais je touche du bois)
après 2 ans de brassage à 20 litres,
je me suis construis ma pico 100 litres avec les plans de notre ami Olivier
j'ai réussi deux brassins puis me suis aligné 4 infections à la suite.
à chaque fois j'ai augmenté les doses de javel, jusqu'à devenir fou, puis j'ai abandonné, plus aucune motivation
je suis passé à autre chose (marathons) pour prendre de la distance
après un an de pause, j'ai repris, au mois de février 2015.
j'utilise uniquement du chemipro, pour nettoyage ET désinfection
je le fais passer dans l'échangeur à plaques notamment.
mais surtout,
pendant d'ébu, je fais bouillir cet échangeur à plaques 10 minutes dans ma cuve 30 litres browland
puis je fais circuler du mout bouillant dans ce même échangeur, à travers le robinet de sortie de la cuve évu.
je viens de réussir ma sixième bière d'affilée,
adieu javel, adieu produits nettoyants
c'est bon pour le moral, vraiment.
je me suis dit que ça pouvait aider ceux qui sont en train de galérer comme j'ai galéré...
Infections ⇒ mon expérience
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Kodama
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