Salut,
Je vois sur toutes les picos présentées ici ou presque, que les cuves tampon sont des marmites inox comme les cuves d'empatage/ébu.
Avec mes compères nous sommes en train de concevoir une pico (100L). Nous utilisons depuis le début des futs PEHD bleus pour la fermentation, et comme on en a toujours un vide sous la main, on les utilise aussi comme cuve tampon pendant le rinçage.
Est-ce que vous voyez un inconvénient ou risque quelconque ?
Pourquoi acheter une cuve inox dédiée si on peut s'en passer ?
Autre matériel de brassage ⇒ cuve tampon: inox or not inox
Règles du forum
Chers membres, merci de prendre connaissance et respecter les quelques règles de bon sens suivantes avant de poster votre message :
- Vous assurer que vous postez dans la bonne rubrique
- Vérifier qu'il n’existe pas déjà une réponse à votre question ou un sujet identique
- Prendre conscience que vos propos n’engagent que vous et que vous devrez en assumer la paternité
- Vérifier les sources des informations que vous diffusez, en vous assurant le cas échéant de respecter les droits d’auteur qui peuvent être liés aux informations, images ou documents cités
- Prendre soin de respecter vos interlocuteurs et bannir les insultes et autres propos diffamatoires ou dégradants
- Vous assurer de rester autant que faire se peut dans le sujet exposé
- Prendre le temps de vérifier l’orthographe et la grammaire de votre message
Merci par avance de votre contribution à préserver le bon esprit de ce forum.
Chers membres, merci de prendre connaissance et respecter les quelques règles de bon sens suivantes avant de poster votre message :
- Vous assurer que vous postez dans la bonne rubrique
- Vérifier qu'il n’existe pas déjà une réponse à votre question ou un sujet identique
- Prendre conscience que vos propos n’engagent que vous et que vous devrez en assumer la paternité
- Vérifier les sources des informations que vous diffusez, en vous assurant le cas échéant de respecter les droits d’auteur qui peuvent être liés aux informations, images ou documents cités
- Prendre soin de respecter vos interlocuteurs et bannir les insultes et autres propos diffamatoires ou dégradants
- Vous assurer de rester autant que faire se peut dans le sujet exposé
- Prendre le temps de vérifier l’orthographe et la grammaire de votre message
Merci par avance de votre contribution à préserver le bon esprit de ce forum.
-
bbn
- Assistant
- Messages : 780
- Inscrit depuis : 19 ans 10 mois
- Je suis tuteur : oui
- Mon équipement : Pico - 70 L Façon O. Picard
Concassage Moulin Corona
1 pompe rover - 1 pompe conrad (secours) - échangeur 30 plaques
2 Fûts fermentation brou brou 60L
2 seaux 30 litres gradués (embouteillage) - Brasseur : Amateur
- Localisation : Roaillan fr
- A remercié : 2 fois
- A été remercié : 11 fois
Re: cuve tampon: inox or not inox
Si c'est de l'alimentaire je ne vois pas de problème particulier. Il y en a pas mal qui empâtent dans des glacières...
b
-
RouxDeSecours
- Arpette
- Messages : 480
- Inscrit depuis : 11 ans 2 mois
- Brasseur : Amateur
- Localisation : toulouse
- A été remercié : 21 fois
Re: cuve tampon: inox or not inox
tant que c'est alimentaire et que ça supporte la température , je vois pas le soucis .
-
Coco l'asticot
- Ch'ti nouveau
- Messages : 175
- Inscrit depuis : 12 ans 2 mois
- Mon équipement : 2 bruleurs à paëlla, une cuve de brassage 100 litres, une ébu de 100 litres, une pompe, un filtre manifold, et 2 fermenteurs en inox
- Brasseur : Amateur
- Localisation : Isere
- A remercié : 3 fois
- A été remercié : 5 fois
Re: cuve tampon: inox or not inox
Oui, mais ce qui est alimentaire ne supporte pas forcément le chaud (même si à l'oeil tu te rends compte de rien)... Ces fûts bleus, ça va bien pour du liquide froid, mais pour un truc chaud, je suis quand même pas convaincu...
Après, si tu t'en sers en cuve tampon, ça va pas y passer des heures non plus.
Après, si tu t'en sers en cuve tampon, ça va pas y passer des heures non plus.
-
RouxDeSecours
- Arpette
- Messages : 480
- Inscrit depuis : 11 ans 2 mois
- Brasseur : Amateur
- Localisation : toulouse
- A été remercié : 21 fois
Re: cuve tampon: inox or not inox
d'ou mon ET .
double condition obligatoire :p
mais ici on doit facilement trouver des retours de produits adaptés .
double condition obligatoire :p
mais ici on doit facilement trouver des retours de produits adaptés .
-
miko
- Assistant
- Messages : 838
- Inscrit depuis : 11 ans 3 mois
- Mon équipement : Cuve brassage inox Polsinelli 50L
Cuve fermentation inox Polsinelli 50L
Serpentin chill'in inox 50
Moulin Megadirect
Sac Brew In Bag
Hop-spider inox Arborfab
Dry-hopper inox Arborfab
Dames-jeannes verre
Densimètre/réfractomètre
Capsuleuse colonne
1 opinel - Brasseur : Amateur
- Localisation : 40500 AUDIGNON
- A remercié : 85 fois
- A été remercié : 70 fois
Re: cuve tampon: inox or not inox
Et oui, Coco a raison !!! Même si à chaque fois t'entends des gens qui te disent " oh ça va j'utilise cela depuis 10 ans et je suis pas mort ..."Oui, mais ce qui est alimentaire ne supporte pas forcément le chaud (même si à l'oeil tu te rends compte de rien)...
PET PEHD ou PP, fait quelques recherches sur le net pour te rendre compte.
Miko
Nb: après on peut s'en foutre et en plus faire des bières extraordinaires , mais mieux vaut être au courant.
-- La Bière Du Grisou --
-
oash
- Ch'ti nouveau
- Messages : 202
- Inscrit depuis : 20 ans 7 mois
- Mon équipement : cuve eau chaude(60l) électrique en PEHD
cuve matière(100l) catering inox
cuve ébu (100l) catering inox
moulin à rouleaux
refroidisseur à contre courant fait maison
bruleur jet burner au gaz naturel
fut de fermentation (120l) en PEHD
diverses dame-jeannes de 5 à 54 litres. - Brasseur : Amateur
- Localisation : la louviere-belgique
- A remercié : 2 fois
- A été remercié : 7 fois
Re: cuve tampon: inox or not inox
Si mes souvenirs sont bons le pehd reste alimentaire jusque 80°C.
Oash
Oash
-
Sven
- Ch'ti nouveau
- Messages : 59
- Inscrit depuis : 11 ans 10 mois
- Brasseur : Amateur
- A été remercié : 2 fois
Re: cuve tampon: inox or not inox
Résistance à 80 degrés en continu et 100 degrés en intermittence. Donc pour une cuve tampon, ça devrait le faire !
-
efdé
- Apprenti
- Messages : 599
- Inscrit depuis : 11 ans 1 mois
- Brasseur : Amateur
- A remercié : 17 fois
- A été remercié : 20 fois
Re: cuve tampon: inox or not inox
80°C c'est bien le max atteint dans le seau. Si quelqu'un a des sources sérieuses concernant la résistance et surtout les éventuels relargages de "substances" à cette température je suis preneur.
Dans tous les cas je pense qu'on va continuer l'utilisation des futs PEHD dans un premier temps au moins, l'achat d'une marmite inox ne parait pas indispensable. C'est plus sur et plus simple à nettoyer (et aussi beaucoup plus classe !), mais ça attendra.
Dans tous les cas je pense qu'on va continuer l'utilisation des futs PEHD dans un premier temps au moins, l'achat d'une marmite inox ne parait pas indispensable. C'est plus sur et plus simple à nettoyer (et aussi beaucoup plus classe !), mais ça attendra.