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Je suis tenté de te dire une saison!
100% pilsen, nuggets en amérisant et l'EKG en aromatique.
Il te faut juste une souche de type saison. Et essayer de fermenter au dessus de 22°...
1aire: WheaThaï (citronnelle/gingembre/sorachi).
2aire: Blonde Mme, american wheat (70% pilsen,30% wheat, citra, US05).
En bouteille: Black IPA, Imperial IPA, Saison Citra Mistral W3711, RIS copeaux 4roses.
A brasser: american pilsner, imperial black IPA.
Le truc c'est que pour APA et IPA, comme leur nom l'indique l'ideal reste d'utiliser du malt Pale et non du Pils, après rien ne t’empêche de faire une base de pils, l'agrémenter avec quelques malts cara ou spéciaux pas trop foncés (ou alors partir direct sur une black IPA en bourrinant sur du malt torréfié )
Après pour ce qui est des houblons, si tu veux une IPA avec ce que tu as tu pourra tenter une IPA anglaise typée florale herbacée mais ce n'est pas le combo de houblon que j'aurais choisis, ce qui n'empache pas d'essayer et d'en faire une bonne bière
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