Salut a tous voila j'ai cherche un peu sur tout le site mais je ne trouve pas précisément ce que je veut
pour l'instant je brasse en extrait non houblonné en poudre j'ai du de l'extrait blond je voudrais faire une blanche citronné genre radler je voudrais savoir ce qu'il faut que j’achète pour faire un blanche de ce genre
et je voudrais savoir si le houblon cascade donne vraiment le gout de citron ou si c'est juste un arrière gout sinon j'avais penser au zeste de citron vous en pensez quoi ? si vous avez des recette n’hésitez pas
Aromatisée - Epicée ⇒ blanche citron
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Lu-k
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houblon44
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Re: blanche citron
Slt Luke (la main froide?)
l'amarillo donne un bon goût citronné, l'athanum, le centennial aussi ainsi que le pionneer ou le sorachi ace tant à la mode.........
l'amarillo donne un bon goût citronné, l'athanum, le centennial aussi ainsi que le pionneer ou le sorachi ace tant à la mode.........
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Frédéric Dard
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Re: blanche citron
Perso j'ai jamais trouvé de goût citronné avec l'amarillo, et le sorachi ce serait plutôt la noix de coco le marqueur principal ..
Je partirais plutôt sur du citra ou simcoe ( voire les 2 ). Ou alors tout simplement des zests de citron ..
Je partirais plutôt sur du citra ou simcoe ( voire les 2 ). Ou alors tout simplement des zests de citron ..
Pico 50L et grainfather, ça va envoyer du poney en 2016 !!!
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houblon44
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Re: blanche citron
moi le citra je le trouve moins citronné que l'amarillo 
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Frédéric Dard
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le beef
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Re: blanche citron
Le citra c'est pas mal niveau agrume.
Les avis sur cette blanche au citron m'intéresse, j'ai justement ouvert un topic sur une blanche au pamplemousse, ça doit être semblable.
Le beef
Les avis sur cette blanche au citron m'intéresse, j'ai justement ouvert un topic sur une blanche au pamplemousse, ça doit être semblable.
Le beef
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Lu-k
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Re: blanche citron
de ce que j'ai put lire a droite et a gauche le zeste de citron est une valeur sur j'ai lut que quelqu’un avais essayer avec 40g de zeste et ça n'été pas assez alors j'essayerai 70g dans les 10 dernières minutes d'ébu
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le lutin
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Re: blanche citron
salut
pour ma part j'avais mis pour 16 L 8 g a ébullition ((un zeste de citron vert de mémoire )
comme on ne sentais pas trop le citron au passage en secondaire ,j'ai mis un autre zeste de citron vert pendant une semaine en secondaire.
le résultat était agréable.
pour ma part j'avais mis pour 16 L 8 g a ébullition ((un zeste de citron vert de mémoire )
comme on ne sentais pas trop le citron au passage en secondaire ,j'ai mis un autre zeste de citron vert pendant une semaine en secondaire.
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