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Je voudrais varier un peu les plaisir sur la base d'un kit Muntons Gold Imperial Stout.
Je voulais partir sur 2 options, soit je fractionne en 2 (le kit est composé de 2 boites identiques) et je peux alors jouer sur des modifications de levures/houblons/°.
Soit je me contente de fractionné en secondaire pour faire des DH sur des plus petites quantités et tester ainsi l'apport d'autres houblons aromatique.
Soit les 2
Le kit est prévu pour 23 litres.
J'ai cru comprendre que le stype Imperial stout se plaisait bien jusqu’à 9°, j'avais prévu un seau de 11 L avec un ajout d'extrait de malt blond suffisant pour atteindre ce degré d'alcool et un seau de 11 L à 6° (prévu par la recette originale).
Pour les éventuelles Dry Hopping, je suis un peu sec (j'ai du East Kent Goldings et du Fuggle en stock).
Que me proposerait les éminents membres du forum sur cette base?
Merci d'avance.
(j'ai du East Kent Goldings et du Fuggle en stock).