Les bières ! ⇒ Biere des Moulins d'Ascq

[nonet]

Salut tout le monde

Je viens d'ouvrir une bouteille d'ambree de la brasserie Moulins d'Ascq.
C'est la premiere fois que je goute une biere que j'ai vraiment du mal a boire...
J'ai une odeur acre dans le nez et un gout acide dans la bouche, je n'arrive vraiment pas a accrocher, et je me demande si c'est bien normal.
La bouteille (75cl) etait pourtant correctement fermee avec un bouchon de liege.
J'aime beaucoup la gueuze, la rodenbach ne me pose pas de probleme, je me trouve plutot dans la categorie "tolerant" question "bieres acides".
Je precise que que je ne veux pas du tout faire de la fausse pub pour cette brasserie, qui fait du bio, ce que je supporte a 100%.
Mais je me demande si c'est la bouteille (ou la cuvee) qui a eu un probleme... et malheureusement c'est la premiere fois que je la goute, donc je ne peux comparer avec rien de chez eux.
La seule biere qui m'ait fait cet effet-la etait une des miennes, un brassin que je considere comme infecté (gout de gueuze vinaigré completement involontaire).

Est-ce que certains d'entre vous l'ont goutee et pourraient me donner sur cette biere ??
(j'aimerais bien savoir si je suis le seul a etre de cet avis...)

Merci !

[Alpaca]

J'ai goutté la moulin d'ascq il y a une paire d'année et je n'ai pas souvenir de ce que tu décris. Il doit y avoir eu un problème dans la chaîne.

[Pitocha]

Bonjour,

J'ai deja degusté pas mal de fois cette biere. Je passe devant la brasserie tous les jour en allant bosser.

Je la trouve assez inegale: parfois un gout de terre pas terrible, parfois plutot bonne.

Je pense que tu devrais lui laisser une deuxieme chance dans quelques mois, pour avoir un autre brassin.

[nicopremier]

Ici, on en trouve partout et j'en ai bu des paires il y a quelques années... Jamais eu le moindre souci de qualité, au contraire je trouvais ça plutôt qualitatif (surtout la triple, elle demeure excellente or mes goûts ont largement évolué et je suis maintenant très dur avec les "triples").
Je penche plus sur une infection là pour le coup. Tu devrais leur faire le retour.
Ah que c'est agréable d'être juste un humble amateur...

[nicopremier]

Bonjour,
Je pense que tu devrais lui laisser une deuxieme chance dans quelques mois, pour avoir un autre brassin.

Oui et opte pour la triple

[teddybeer]

salut Nico, à lire tes différentes interventions, je pense que nous avons la même évolution des goûts

ce que je pense c'est que le malt bio est aussi de différentes qualité selon les productions, même chez Weyermann

[nicopremier]

Hey Simon! J'espère que ça roule à la montagne!
T'as une longueur d'avance niveau goût, je "découvre" seulement les joies du stout et , un peu, les bières vieillies en fût (avec plus ou moins de bonheur d'ailleurs).
Pour les moulins d'Ascq, faut leur faire remonter. Ils ont un gros réseau de distrib, ça va piquer pour eux... (jeu de mot moyen j'avoue).

[nonet]

Salut, merci de vos retours.
Oui je pense que je vais leur signaler... Et si j'ai un bon retour, j'essaierai la triple
@++