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Bon, tout est un peu décrit dans le titre du sujet. D'ailleurs je ne sais pas si je poste au bon endroit...
J'aimerai savoir si vous aviez déjà entendu parler d'une bière brassée avec des épices indiennes garam masala ?
J'aimerai savoir si c'est possible de le faire ? Si oui, avec quel style de bière faut-il l'envisager ? Enfin, concrètement, à quel moment du brassage faut-il incorporer ces épices ?
Merci pour vos réponses
Retrouver la bière d'Alsace sur... La Bière d'Alsace !! Le blog où l'on boit le plus de Bretzels !
Selon wikipedia y a en gros tout se qu'on trouve dans une bière de Noël. Par contre je sais pas si c'est le fait que c'est torréfié mais de mémoire ça n'a pas le goût de mélange d'épice pour vin chaud. Alors que ces même ingrédients dans la bière, je trouve que oui
Pour le style j'aurai tendance à dire que je ne vois effectivement pas ça ailleurs que dans une bière noire : Porter ou Stout.
Dans le genre bière épicée j'ai eu l'occasion de goûter la Mikkeller Texas Ranger : http://mikkeller.dk/texas-ranger/
Arrivé à la moitié du verre, ta bouche est déjà bien enflammée ! Mais c'est une très bonne bière de dégustation.
Non l'idée n'était pas de faire une bière de Noël. Pour l'histoire c'est ma soeur qui m'a demandé si c'était possible. Alors je vais me lancer dans l'expérience.
J'aurais bien vu ça dans une bière plutôt claire, mais je me trompe peut-être...
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