j'aimerai cet hiver me faire un stock d'une bière se rapprochant le plus possible de la rodenbach grand cru.
Pour la base malt, je pense utiliser: Pale, Munich, Blé, Spécial B
Au niveau houblon je galère un peu: j'imagine rien en aromatique et peu être du Styrian Golding en amérisant. Des idées?
Au niveau levure: Wyeast 3209 PC Oud Bruin Blend
Puis séparer en 2 le brassin: d'un coté laisser murir en fût de chêne et d'un autre utiliser des copeaux de chêne fait maison éventuellement transformé (oui mais avec quoi?)....
Recettes de clones (à trier) ⇒ Cloner la rodenbach GC
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