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J'ai dans la tête de brasser une APA single hop au Citra. Je veux brasser environ 20L, je dispose de 200g de Citra en cônes, et je pense l'ensemencer avec de la S-05.
Je voulais partir sur un SMASH mais je n'ai pas l'impression que ce soit le top pour exploiter le houblon.
Vous auriez des choses à me conseiller avec 1-2 malts ?
Merci d'avance
Retrouver la bière d'Alsace sur... La Bière d'Alsace !! Le blog où l'on boit le plus de Bretzels !
voici ma version 2 de mon IPA à base de amarillo/citra
ma version 1 avait des notes de fruit de la passion plus marquée, celle ci en a moins, mais plus d'EBC , mais elle est encore jeune (15 j de bouteille)
elle me plait en tout cas !
Très bien merci pour vos réponses. Je vais effectivement sans doute partir sur un 85% Pale Ale, 15% Amber comme base maltée. Je vais créer une recette et vous la soumettre, on verra ce que ça donne
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