RefroidisseursDiamètre de tuyau serpentin

Contre courant, immersion, bains marie, et autres...
Règles du forum
Chers membres, merci de prendre connaissance et respecter les quelques règles de bon sens suivantes avant de poster votre message :
- Vous assurer que vous postez dans la bonne rubrique
- Vérifier qu'il n’existe pas déjà une réponse à votre question ou un sujet identique
- Prendre conscience que vos propos n’engagent que vous et que vous devrez en assumer la paternité
- Vérifier les sources des informations que vous diffusez, en vous assurant le cas échéant de respecter les droits d’auteur qui peuvent être liés aux informations, images ou documents cités
- Prendre soin de respecter vos interlocuteurs et bannir les insultes et autres propos diffamatoires ou dégradants
- Vous assurer de rester autant que faire se peut dans le sujet exposé
- Prendre le temps de vérifier l’orthographe et la grammaire de votre message
Merci par avance de votre contribution à préserver le bon esprit de ce forum.
ekilibre
Ch'ti nouveau
Messages : 33
Inscrit depuis : 12 ans 4 mois
Brasseur : Amateur

Diamètre de tuyau serpentin

Message par ekilibre »

Bon je pose plein de questions!

Quel diamètre de tuyau de cuivre je devrais utiliser? 3/8? 1/2? 3/4 de pouce?
En bouteille : Blonde hop à l'Amarillo, Ambrée au caramel, Imperial IPA(170IBU), Blanche aux framboises

En fermentation: Imperiale stout chocolat et café expresso

En projet: Pale ale aux agrumes, IPA 70 IBU au Citra
Avatar de l’utilisateur
brasseriemontoise
Apprenti
Apprenti
Messages : 705
Inscrit depuis : 20 ans
Mon équipement : HERMS de 50L
A voir sur mon blog
Brasseur : Pro
Localisation : Mons (belgique)
A remercié : 9 fois
A été remercié : 9 fois

Re: Diamètre de tuyau serpentin

Message par brasseriemontoise »

Diametre de 10mm sur 10m... Cela fonctionne très bien
en pico/amateur : www.mabiere.net____et____www.facebook.com/brasseriesaintlazare en semi-pro
ekilibre
Ch'ti nouveau
Messages : 33
Inscrit depuis : 12 ans 4 mois
Brasseur : Amateur

Re: Diamètre de tuyau serpentin

Message par ekilibre »

J'ai une cuve de 105 litres et je pense brasser entre 60 et 80 litres. Si je prend un tuyau plus grand et plus long, est-ce que j'augmente l'efficacité ou la diminue?
En bouteille : Blonde hop à l'Amarillo, Ambrée au caramel, Imperial IPA(170IBU), Blanche aux framboises

En fermentation: Imperiale stout chocolat et café expresso

En projet: Pale ale aux agrumes, IPA 70 IBU au Citra
Avatar de l’utilisateur
L'hermine
Maître Brasseur
Maître Brasseur
Messages : 2815
Inscrit depuis : 17 ans 4 mois
Je suis tuteur : oui
Mon équipement : Pico DIY avec plein de truc en inox
Brasseur : Pro
Localisation : Auvergne/Limousin
A remercié : 142 fois
A été remercié : 259 fois

Re: Diamètre de tuyau serpentin

Message par L'hermine »

d'un point de vue logique, l'efficacité max théorique est obtenue si l'eau qui sort du serpentin est à la température du mout, donc j'opterai pour un circuit le plus long possible et le plus fin possible. Pour faire un calcul de cette longueur il faudrait aussi prendre en compte le débit, plus il est important plus la longueur doit être importante de sorte à ne pas gaspiller trop d'eau. Dans l'idéal il faut aussi trouver la meilleure répartition dans ta cuve, à réfléchir...

Plus c'est long, plus c'est bon comme on dit :D
ekilibre
Ch'ti nouveau
Messages : 33
Inscrit depuis : 12 ans 4 mois
Brasseur : Amateur

Re: Diamètre de tuyau serpentin

Message par ekilibre »

Je crois que je vais y aller avec ceci :
http://www.rona.ca/fr/tuyau-de-cuivre

50' de 3/8 (env. 9.5 mm) pour 47$ qui est environ 30 euros.

Ça va le faire je crois!
En bouteille : Blonde hop à l'Amarillo, Ambrée au caramel, Imperial IPA(170IBU), Blanche aux framboises

En fermentation: Imperiale stout chocolat et café expresso

En projet: Pale ale aux agrumes, IPA 70 IBU au Citra