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Moulinage, concassage, tabassage, roulage, et martelage...
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bacco
Maître Brasseur
Messages : 3192
Inscrit depuis :14 ans 4 mois
Je suis tuteur : oui
Mon équipement : Une superbe pico automatique de 45 litres de chez Marican, Moulin Millar's B3 Barley Crusher, 1 fermenteur inox à température contrôlée de 80 litres et 1 fermenteur inox de 55 litres, pompe novax B20. Le pied quoi!
Bonjour à tous,
Lorsque je concasse mon malt avec mon super moulin, il se dégage toujours un peu de farine au alentours car je pose directement mon moulin sur un sceau en plastique (celui que nous avons presque tous). J'aimerais, pour éviter cela, moudre mon malt dans une cuve (sorte de poubelle à habit avec couvercle de chez Ikea). Maintenant je sais que les sceaux en plastique sont eux sont conformes pour une utilisation alimentaire mais quid de cette "poubelle"
Et surtout, y a t'il un risque de contamination (chimique) pour si peu de temps (car je compte l'utiliser seulement pour moudre le grain et non pour du stockage)?
Il est clair que la plastique noir des poubelles n'est pas alimentaire. Mais pour une utilisation amateur avec une durée de contact limité et sans chaleur, je ne me fais pas trop de soucis en ce qui concerne les dangers.
Je pense que tu peux y aller.
Mon équipement : pico de 100 litres, 4 fermenteurs en rotation un brassins par semaines, refroidisseur à contre courant home made, marmite inox en cours d'achat, moulin à rouleau inox home made ( bientôt )
je ne pense pas qu'il y ait de risque vu qu'il y a pas de liquide, pas de mise en chaleur,...le risque de diffusion d'éventuelles polluants venant du matériaux est presque nul.
Pour ma part, j'utilise un sceau de fermentation, avec un couvercle troué et un tube PVC pour envoyé le grain. le moulin est juste monté sur un petit meuble fait en recup (palette)
je vais aller faire une photo pour illustrer (ce sera plus parlant)
je n'ai depuis plus de farine volante : fini la moitié du garage qui devient tout blanc, et grande amélioration du WAF !!!
