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je cherche sur le forum un post qui parle de condensation dans un fût de fermentation, pendant la secondaire, mais impossible d'en trouver un, c'est pourquoi je me tourne vers vous...
comme vous avez pu le comprendre, de la condensation se forme sur le couvercle de mon fût de fermentation (un seau de 30l pour un brassin de 20l), depuis que je l'ai placé dans un pièce plus fraiche ( a peine 17°, contre a peu près 20,5° en primaire). cela fait 4 jours qu'elle y 'est.
Savez vous si cela est un signe de quelque chose qui se passe, à surveiller.. ou bien si cela n'est rien du tout, juste dû au changement de température..?
désolé de cette question peut-être idiote, mais en tant que débutant je me la pose...
Oui ça le fait en fonction de l'activité qui se passe dans le fût et la température ambiante. Rien de grave en tout cas.
Tu peux taper sur le couvercle pour faire tomber les gouttes, elles tomberont lors de l'ouverture du couvercle.
Mon équipement : Une superbe pico automatique de 45 litres de chez Marican, Moulin Millar's B3 Barley Crusher, 1 fermenteur inox à température contrôlée de 80 litres et 1 fermenteur inox de 55 litres, pompe novax B20. Le pied quoi!
De toute façon si ton couvercle été pas propre ta bière serait déjà daubé... Les goutes sur le couvercles je suis sur qu'une partie tombe dans la bière quand elles arrivent à saturation.
sirhotman a écrit :De toute façon si ton couvercle été pas propre ta bière serait déjà daubé... Les goutes sur le couvercles je suis sur qu'une partie tombe dans la bière quand elles arrivent à saturation.
ça dépend de ce qui s'y trouvent comme éventuelles saletés sur le couvercle, une saloperie X ne va pas forcément se développer dans ta bière alors qu'une Y pourrait.
Mon équipement : cuve tampon eau chaude électrique isolée. Cuve matière 50l avec mélangeur, tresse et resistance pour les paliers. Cuve ébu 75 l isolee au gaz. Fermenteur PP de 60 L + CCConique 15 galons, refroidisseur à plaques soudées, moulin à malt motorisé et de la bricole broubrou. http://www.brassageamateur.com/forum/ft ... 0-t-a.html
ptitmanu a écrit :il y'a vraiment un risque à cause de ça ?
oui, mas la nature est tolérente
cependant c'est tellement dommage de foirer un brassin que toutes les précautions sont bonnes à prendre
donc lavage des mains, des ustensiles, chez moi tout passe à l'eau bouilli ou au chemi, et souvent les 2 en même temps .... c'est la base avant même de commencer quoi que ce soit. J'ai toujours un pulvé à dispo sous la main avec eau vinaigre javel, un coup sur une surface ou un objet en cas de doute, ça coute rien
pour ma part, sur les 40 derniers brassins, j'ai eu 2 petits soucis d'infection, enfn plutot de garde à cause des T° car dans les 2 fois c'est arrivé au mois d'Aout, surement la chaleur ne m'a pas épargnée
la bière n'a pas été inbuvable mais c'est toujours frustrant
Je pratique toujours ce réflexe de base avant de mettre la bière dans le seau pour ne rien oublier : un fond de chemipro dans le seau avec un peu d'eau, je ferme le seau, je secoue, je vide par le robinet.
, je ne me referai pas avoir..