Les questions des ptits nouveaux ⇒ Mon moulin bricolé et sa mouture.

[El' buveu]

Mon moulin bricolé et élémentaire : http://cjoint.com/?CLBm6nhY3GZ

La mouture, qu'en pensez-vous,svp, cela est-il suffisant, dois-je moudre plus fin? : http://cjoint.com/?CLBnbjAu0FB
Merci pour votre appréciation.

Je vous souhaite un joyeux réveillon de l'an neuf, le seul mal que je vous souhaite c'est la réussite de tous vos brassins ainsi que la réalisation de tous vos projets.

[5-16-R]

Re-salut. Mon avis est que tu peux moudre un peu plus fin, afin que les grains ne soient pas juste coupé en deux, mais pas trop pour ne pas faire que de la farine. Si tu ne peux pas, reste comme ça, ce n'est pas trop mal quand-même tu auras juste un peu moins de rendement.

[gomick]

purée tu vas y passer tes journées à moudre 5kg de malt non ???

[pifpaf]

Tu peux moudre bien plus fin. Je mous le plus près possible de la farine sans être de la farine. De la sorte il y a toujours 10 à 20% de farine, mais ça ne dérange pas la filtration. Brasser avec la mouture de la photo c'est gaspiller du grain par un mauvais rendement.

Tu devrais bricoler une entrée et une sortie continue parce que pour le moment c'est 3 cuillers à soupe à la fois, non? Un entonnoir en entrée et une pente vers un sac en sortie.

[El' buveu]

Tu devrais bricoler une entrée et une sortie continue parce que pour le moment c'est 3 cuillers à soupe à la fois, non? Un entonnoir en entrée et une pente vers un sac en sortie.

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Bonjour à tous, bonjour Pifpaf.
Je vais faire une rampe en V qui va lui entrer dans la gueule et distribuer ainsi le volume nécessaire de grain; je vais enlever le fond, lui donner une base pluuuus large pour le stabiliser, faire une ouverture dans la base sous le moulin pour que le grain concassé tombe dans un sac maintenu par 4 crochets. Actuellement je mouds 1 tasse de grain en +/- 20 secondes c'est deja bien je trouve; le plus laborieux est de remplir la gueule du moulin à la main, ça me prend 2 à 3 minutes . . . . . quand ça ne tombe pas à coté; pour des brassins de 10 ou 15 litres c'est suffisant; si je devrais faire plus je me tournerais vers du matériel ad hoc.
Pour la taille de la mouture je sais resserrer la vis pour faire plus fin, pas de problème.
Merci pour tes conseils.

[pifpaf]

Ce qu'il y a de bien avec les moulins à café c'est que la mouture est réglable de manière très précise. Perso j'utilise deux moulins comme la photo, motorisés sur une base, alimentation par un entonnoir fait d'une bombonne d'eau de 20 litres (les moulins ne sont pas ici, je ferai une photo à l'occasion) et ça moût 150 kilos de micro-mouture bien régulière en 2 heures.

Je pense que les moulins corona ne permettent pas un réglage si précis et quant aux moulins spécialisés malt on grimpe (trop) vite dans les prix.