Le brassage tout grains ⇒ brassin tout grain

[March]

bonjour à toutes et à tous, je vais éffectuer mon premier brassin tout grain de 85l et j'aimerai vous soumettre ma recette afin de voir si j'ai fait des erreurs de débutant ( que je suis).
20kg malt munich
4kg malt aromatique
300g saaz 90min
100g select spalt 10min
100g brewers gold 10min
levure TOP brewferm 6g/l
j'ai utilisé joliebulle pour écrire cela. Je remercie au passage les développeurs!

[choussinga]

Ca donne cela sur Beersmith

Ingredients
Amt Name Type # %/IBU
20,00 kg Pilsner (2 Row) Bel (3,0 EBC) Grain 1 83,3 %
4,00 kg Aromatic Malt (51,2 EBC) Grain 2 16,7 %
300,00 g Saaz Malterie 2011 [3,30 %] - Boil 90,0 min Hop 3 29,3 IBUs
100,00 g Brewer's Gold [8,00 %] - Boil 10,0 min Hop 4 8,0 IBUs
100,00 g Select Spalt [4,75 %] - Boil 10,0 min Hop 5 4,8 IBUs

Beer Profile

Est Original Gravity: 1,064 SG Measured Original Gravity: 1,046 SG
Est Final Gravity: 1,014 SG Measured Final Gravity: 1,010 SG
Estimated Alcohol by Vol: 6,6 % Actual Alcohol by Vol: 4,7 %
Bitterness: 42,1 IBUs Calories: 427,1 kcal/l

Ceci serait plus recommandable


Ingredients
Amt Name Type # %/IBU
20,00 kg Pilsner (2 Row) Bel (3,0 EBC) Grain 1 83,3 %
4,00 kg Aromatic Malt (51,2 EBC) Grain 2 16,7 %
100,00 g Brewer's Gold [8,00 %] - Boil 90,0 min Hop 3 23,7 IBUs
100,00 g Saaz Malterie 2011 [3,30 %] - Boil 10,0 min Hop 4 3,3 IBUs
100,00 g Select Spalt [4,75 %] - Boil 10,0 min Hop 5 4,8 IBUs

Beer Profile

Est Original Gravity: 1,064 SG Measured Original Gravity: 1,046 SG
Est Final Gravity: 1,014 SG Measured Final Gravity: 1,010 SG
Estimated Alcohol by Vol: 6,6 % Actual Alcohol by Vol: 4,7 %
Bitterness: 31,8 IBUs Calories: 427,1 kcal/l
Est Color: 16,8 EBC

Et pour la levure, c'est plutôt 0,6 g/l

Que style vises-tu?

[March]

Je souhaiterai me rapprocher d'une Léopold 7 par exemple

----Orthographe vérifiée par PHP et Aspell----

[March]

Merci pour ta réponse . Il n'est pas évident de trouver une recette de bière lorsque l'on début éclat il y a tellement de fournisseurs différents .

[choussinga]

T'es du Condroz, de Hesbaye?

[Arnaud C]

Je souhaiterai me rapprocher d'une Léopold 7 par exemple

----Orthographe vérifiée par PHP et Aspell----

Pour avoir discuter avec un des brasseurs, la Léopold 7 utilise 3 maltes différents dont du seigle pour amener une légère acidité ainsi que de la coriandre et de l'orange. Pour ce qui est des houblons, ils utilisent du warrior, du chinook et du simcoe bien qu'on ne les identifie pas du tout dans la bière.

J'espère que cela t'aura un peu aider.

Bon brassage

[March]

T'es du Condroz, de Hesbaye?

euh non, je suis de bourgogne

[March]

Je souhaiterai me rapprocher d'une Léopold 7 par exemple

----Orthographe vérifiée par PHP et Aspell----

Pour avoir discuter avec un des brasseurs, la Léopold 7 utilise 3 maltes différents dont du seigle pour amener une légère acidité ainsi que de la coriandre et de l'orange. Pour ce qui est des houblons, ils utilisent du warrior, du chinook et du simcoe bien qu'on ne les identifie pas du tout dans la bière.

J'espère que cela t'aura un peu aider.

Bon brassage

merci Arnaud pour ta réponce, cela va beaucoup m'aider!

[Arnaud C]

Ce dimanche, l'émission "Tournée Générale" est allée à la rencontre des brasseurs de la Leopold 7 ainsi que de la brasserie Jandrin-Jandrenouille. Voici le lien

[March]

cool, mais je n'arrive pas à la lire.