Bonjour amis brasseur
Voila je suis à la recherche d une recette de bière sans gluten
J ai utilisé la recherche mais en vain est se que quelqu'un pourais m aider !
Les questions des ptits nouveaux ⇒ Biere sans gluten
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druzila67
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2beta
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Re: Biere sans gluten
Y en a pas mal mais c'est en anglais.
http://beersmithrecipes.com/searchrecip ... submit.y=0
http://byo.com/porter/item/698-gluten-free-brewing
http://beersmithrecipes.com/searchrecip ... submit.y=0
http://byo.com/porter/item/698-gluten-free-brewing
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druzila67
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Re: Biere sans gluten
Merci dommage que l anglais et moi sa fais 2 mais bon on va tenter de traduire
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weark
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Re: Biere sans gluten
Alors ce ne sont pas des recettes, mais il y a déjà eu une discussion ici à propos des bières sans gluten, ça pourra déjà te donner une piste des grains que tu peux utiliser
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luthierbrasseur
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Re: Biere sans gluten
Pas de recette, mais ce que je peux ajouter, c'est que j'ai souvent entendu que le grain duquel on tire une saveur la plus agréable, c'est l'épeautre. J'ai goûté une blonde d'épeautre d'ailleurs, d'une brasserie québécoise sans gluten, et c'est relativement bon.
Préparation: RyePA szechuan 3.0, East India Porter 2.0, Barleywine
Fermentation: Stout seigle-choco-poivre, Stout 100% brett, porter choco brett, Rouge des flandres, Saison brett calvados, Lambic, Lambic
Lagering: Bière de garde (Ambrée d'épeautre)
Fermentation: Stout seigle-choco-poivre, Stout 100% brett, porter choco brett, Rouge des flandres, Saison brett calvados, Lambic, Lambic
Lagering: Bière de garde (Ambrée d'épeautre)
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druzila67
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