Hier je me suis lancée.
Pour mon 1er brassin j'avais envisagé une petite quantité (4l), une recette simplifiée (50%Pils, 50% froment, mono pallier).
On peut dire que globalement tout s'est bien passé .....sauf :
- une densité initiale plus basse que prévue (rien d'étonnant, pas de moulins à céréales pour concasser, rinçage système D, balance approximative, etc.),
- une perte d'eau en brassage et surtout à l'ébu super importante,
- et un glouglou qui ne commence pas tout de suite et qui, quand il existe est super faible et irrégulier apparemment (mise en fermentation depuis hier 20h30).... une mousse qui se forme à la surface du moût... --> Cette faiblesse de l'activité du glouglou est-elle normale ?
Merci par avance de vos réponses,
Une débutante qui ne pas encore mutualiser ses expériences mais qui assure que dès qu'elle en saura plus, elle aussi elle répondra aux questions de ptits nouveaux
