L'ébullition ⇒ evaporation
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- Vous assurer de rester autant que faire se peut dans le sujet exposé
- Prendre le temps de vérifier l’orthographe et la grammaire de votre message
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benoit
- Arpette
- Messages : 436
- Inscrit depuis : 22 ans 6 mois
- Brasseur : Amateur
- Localisation : Valence
- A remercié : 4 fois
- A été remercié : 10 fois
evaporation
comment on calcul le taux d'evaporation pour savoir le volume d'eau a mettre au depart et a la fin?
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jeangab
- Apprenti
- Messages : 523
- Inscrit depuis : 22 ans 7 mois
- Brasseur : Amateur
- Localisation : lens, tout la haut dans le nord
tu peut compter sur env 10% d'evaporation par heure.
mais c'est variable d'une instalation a l'autre (marmite plus ou moins ouverte) et de l'intensité de l'ebulition.
pour avoir une idée des perte de ton instalation, mesure le volume de ton mout (par ex dans un sceau de fermentation gradué) avant l'ebulition, puis compare avec la valeur en debut de fermentation.
mais c'est variable d'une instalation a l'autre (marmite plus ou moins ouverte) et de l'intensité de l'ebulition.
pour avoir une idée des perte de ton instalation, mesure le volume de ton mout (par ex dans un sceau de fermentation gradué) avant l'ebulition, puis compare avec la valeur en debut de fermentation.