Autre matériel de brassage ⇒ avis et conseils pour "chambre chaude"

[castaeplacpa]

bonjour,
voilà l'automne, et la température commence à descendre, j'ai donc besoin de me fabriquer une sorte de chambre chaude pour la fermentation de ma biere.
en faisant avec ce que j'ai sous la main, je pensais utiliser le meme systeme que pour le levain de mon pain, c'est à dire un gros bain marie avec un chauffage d'aquarium.
j'ai un rondeau en alu dans lequel rentre mon fermenteur, et un chauffage d'aquarium.
je me demande donc si ce système a déjà été testé par quelqu'un, et je me pose la question du risque d'infections quant à immerger un seau brouland(avec robinet) dans de l'eau (bouillie).
merci pour vos réponses!

[castaeplacpa]

personne n'a testé el bain marie?
je vais me rabattre sur l'ampoule dans le vieux frigo alors..

[michel.deco]

Sur le principe, pourquoi cela ne fonctionnerait-il pas ? En effet, la température de l'eau étant constante ... Je pense qu'il faut par contre créer un courant avec une pompe (d'aquarium si tu as) pour avoir toujours la même température (comme dans un aquarium -bis repetita). Là où cela risque de poser problème, c'est pour désinfecter le robinet avant utilisation.

[michel.deco]

Après réflexion, il suffit de tourner le robinet vers le haut et de le remplir d'alcool et cela devrait suffire. Ou alors, utiliser une cane de soutirage pour être totalement sûr.

[castaeplacpa]

merci pour le conseil.
mais après plusieurs essais, mes chauffages d'aquarium ne sont pas assez puissants pour garder l'eau à température avec un seau de 20l plein dedans.
bonne idée par contre pour la pompe, j'ai un ensemble pompe refoulante/chauffage qui devrait pouvoir faire l'affaire. en attendant j'ai mis le fermenteur dans un vieux frigo hs avec une lampe 65w.
mais je vais quand meme essayer le système avec la pompe.

[michel.deco]

C'est bizarre que ton chauffage d'aquarium ne fonctionne pas. Ou alors, c'était pour un petit aquarium. En effet, il y en a qui sont prévus pour chauffer à 25° des quantités de 500 l.

[castaeplacpa]

oui c'est un petit chauffage qui n'avait pas servi depuis longtemps, je pense qu'il est trop juste ou hs.

[Sladek]

J'ai fait ca dans ma cave.

Chambre chaude - cuve 30L et 50L pour l'échelle

Plus de details ici: ftopic10734-40.html