J'avais déjà gouté leur blanche, très bonne. Je trouve que trop souvent les blanches sont "en dessous", là pour une fois le texte colle bien au ressenti, on a bien les épices annoncées, écorces d'oranges et tout si je me souviens bien, ils n'ont pas dû mégoter tout en faisant un truc équilibré.
Hier j'ai dégusté une téméraire, old ale qui serait une "bière brune d'inspiration anglaise", aux saveurs riches et bien balancées.
A part la robe qui fait plus penser à une rouge peut être, c'est une bière classique, mais effectivement aux saveurs "riches et bien balancées", on a bien le malt, des notes caramel mais aussi le houblon bien présent mais sans excès, une belle impression au final et on en redemande.
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fielon
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Re: Brasserie Dunham Qc
Le trio houblonné de leur American Pale Ale, IPA anglaise et IPA belge est un de mes coups de coeur du Bière de Saveur de Chambly 2011.
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vitendo
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Re: Brasserie Dunham Qc
celles là je ne les ai pas encore trouvées, mais je suppose que ça doit être bien en montant en gamme....