Bonjour à tous,
Savez-vous si existe des levures bien adaptée aux cylindros et si d'autre sont à éviter (trop collante...) ?
Le Matériel pro ⇒ Levures qui vont bien avec les cylindros
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dany06hd
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Re: Levures qui vont bien avec les cylindros
la S04 va très bien, il doit sûrement y en avoir d'autres. la levure est un composé de la bière avec lequel il faut jouer, se limiter à ce critère c'est vraiment dommage...
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Re: Levures qui vont bien avec les cylindros
nan jvais pas me limiter à ça!!! Quand même, mais bon autant savoir où on va. Pis y parait ya des levures vraiment chiante donc dans ce cas, je prendrai pas de cylindro...enfin je sais pas...pour l'instant je réfléchie!
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dany06hd
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Re: Levures qui vont bien avec les cylindros
la cylindro ça t'évite le transfert en secondaire surtout pour des lager, mais sur de la Ale tu peux laisser 3 semaines dans la cuve primaire et embouteiller après sans prob d'autolyse (si tu dépasses pas les 20°C).
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