bonjour, j envisage de faire une Kölsch mais beersmith me donne un résultat que j ai du mal a comprendre
Kölsch
Type: Extract Date: 17/02/2012
Batch Size (fermenter): 30,85 l Brewer:
Boil Size: 40,31 l Asst Brewer:
Boil Time: 60 min Equipment: Pot and Cooler (10 Gal/37.8 L) - All Grain
End of Boil Volume 36,03 l Brewhouse Efficiency: 72,00 %
Final Bottling Volume: 28,01 l Est Mash Efficiency 0,0 %
Fermentation: Koelsch (Kolsch), Two Stage Taste Rating(out of 50): 30,0
Taste Notes:
Ingredients
Ingredients
Amt Name Type # %/IBU
4,50 kg Pilsner (2 Row) Bel (3,9 EBC) Grain 1 51,4 %
2,75 kg Wheat Malt, Bel (3,9 EBC) Grain 2 31,4 %
1,00 kg Wheat, Flaked (3,2 EBC) Grain 3 11,4 %
0,50 kg Munich Malt - 10L (19,7 EBC) Grain 4 5,7 %
15,00 g Hallertauer [7,80 %] - First Wort 60,0 min Hop 5 12,1 IBUs
15,00 g Hallertauer [7,80 %] - Boil 40,0 min Hop 6 10,6 IBUs
12,00 g Hallertauer [7,80 %] - Boil 20,0 min Hop 7 5,9 IBUs
Beer Profile
Est Original Gravity: 1,013 SG Measured Original Gravity: 1,046 SG
Est Final Gravity: 1,003 SG Measured Final Gravity: 1,010 SG
Estimated Alcohol by Vol: 1,2 % Actual Alcohol by Vol: 4,7 %
Bitterness: 28,6 IBUs Calories: 427,1 kcal/l
Est Color: 8,9 EBC
Mash Profile
Mash Name: Single Infusion, Light Body, No Mash Out Total Grain Weight: 8,75 kg
Sparge Water: 36,05 l Grain Temperature: 22,2 C
Sparge Temperature: 75,6 C Tun Temperature: 22,2 C
Adjust Temp for Equipment: TRUE Mash PH: 5,20
Sparge Step: Remove grains, and prepare to boil wort
Mash Notes: Simple single infusion mash for use with most modern well modified grains (about 95% of the time).
Carbonation and Storage
Carbonation Type: Bottle Volumes of CO2: 2,3
Pressure/Weight: 164,75 g Carbonation Used: Bottle with 164,75 g Corn Sugar
Keg/Bottling Temperature: 21,1 C Age for: 30,00 days
Fermentation: Koelsch (Kolsch), Two Stage Storage Temperature: 17,2 C
voila la est.original gravity n est que de 1013 au lieu de 1046...... je n arrive pas a monter de resultat
Qui aurait un avis??
merciiii
fred
Le brassage tout grains ⇒ Kölsch resultat BS difficilement comprehensible
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corix
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Kölsch resultat BS difficilement comprehensible
Tout le monde savait que c'était impossible. Il est venu un imbécile qui ne le savait pas et qui l'a fait. M Pagnol
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etve
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Re: Kölsch resultat BS difficilement comprehensible
Si tu sélectionnes "all grain" au lieu de "Extract" cela devrait mieux fonctionner... 
Etve
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Re: Kölsch resultat BS difficilement comprehensible
etve a écrit :Si tu sélectionnes "all grain" au lieu de "Extract" cela devrait mieux fonctionner...
BOULAY ........ oui c est moi!!!!
merci etve
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