Les bières ! ⇒ Les bières de villager

[binouze]

Bon alors voilà, j'ai troqué un carton de bières avec Villager (par l'intermédiaire de Woody)
et faut quand même que je vous dise que je passe d'agréables moments.
Ca va faire deux ans que je travaille (c'est à dire que je bois une bière différente chaque soir !) et là, sur les 5 ou 6 que j'ai goûtées, ben il n'y a quasiment pas de fausses notes !
Quand tous les brasseurs français auront ce savoir-faire et cette passion et bien on sera sauvé !
On sent la maitrise de la technique, la bière est toujours agréable à regarder, la mousse est présente, plus ou moins tenace suivant le style.
Le style d'ailleurs est souvent dans les clous. Les yeux fermés on sait si on a affaire à une américaine, une belge ou une anglaise.
Une gamme étendue de la suave Chouvel (un peu trop de banane, t'as dû fermenter un peu chaud) à la rafraichissante "English Ale au seigle" en passant par la décapante "maripage", tout y est (enfin non, il doit bien en avoir encore une centaine dans la tête !)
Allez arrêtons les louanges ! Le clone de Rochefort est superbe....mais faut pas boire une rochefort après !

Au plaisir de te rencontrer....autour d'une bière

Boris, beer's lover !

[villager]

Un seul mot : merci

[nopseudo07]

Merci Binouze de nous faire partager et confirmer les talents de Villager, car malheureusement il n'est pas évident de pouvoir partager nos bières avec tous les brasseurs du forum . Et ce type de retour, non seulement permet de flatter l'ego d'un membre (y a pas de mal à se faire du bien ! même si ça peut faire rougir) mais surtout crédibilise ou plutôt "adoube" l'un des brassams des plus actifs. Je souhaite donc profiter de ce post pour remercier tous les brasseurs, à l'instar de Villager, qui partagent leurs expériences et leurs recettes...
... je file dès maintenant m'inspirer des recettes en ligne de Villager (à défaut de les boire !)

[choussinga]

Gaëtan, c'est vraiment du solide!
Il a bluffé tout le monde au dernier Brassam.

Respect Gaëtan

[silure72]

il est encore capable de nous bluffer pour ce brassam 2012 et tant mieux
j'ai deguster quelque un de ces specimen avec vous tous que je salut au passage ....waooooo que c'est bon
un petit solo de guitare et c'est gagne

[Tibouli]

Comme je suis presque voisin de villager, j'ai eu la chance l'an dernier de troquer quelques fioles avec lui, et j'avoue que je me suis bien régalé !!!
C'est d'ailleurs vraiment enrichissant d'échanger avec d'autres brassams et en particulier avec ceux qui comme gaetan sont si actifs.

[cacofon]

Quel éloge. Beau témoignage en tout cas.
C'est vrai que Villager fait partie des personnes que je rencontrerai volontiers. Il a été un des premiers à m'accueillir avec le nain et lantoine. Du coup, avoir un retour tel celui là sur ses bières... [:Salive] et ben ça donne encore plus envie...

Nicolas

[Le nain brasseur]

Pour en avoir gouté quelques unes, je suis du même avis !
C'est une belle preuve de réussite, qui montre que quand on veut et que l'on s'investit avec passion dans le truc, on peut faire de très bonnes bières

[Tibouli]

Gaétan, j'ai bu le WE dernier ton clone de Rochefort ( je ne sais plus si c'était celui qui manquait de carbonatation ).
Je l'ai savouré devant le match de rugby, avec un copain amateur.
La carbonatation était parfaite ( 8 mois dans ma cave ), la mousse juste ce qu'il faut.
En bouche, beaucoup de rondeur, de la complexité, des arômes qui se bousculent, l'alcool est bien présent pour les 10% annoncés mais on s'y prépare !
Cette bière se déguste à petites gorgées, comme un cigare, et on attends que les parfums se dissipent avant d'en reprendre une autre.
J'aime ces bières que l'on boit après 2 ou 3 autres qui nous ont étanché un peu la soif, on savoure, la tête dans les bulles !
Comme le dit Binouze, il ne faut peut être pas gouter une vraie Rochefort en suivant car elle sera de toute manière différente mais dimanche dernier, j'ai eu un immense plaisir à déguster cette bouteille.
Bravo !

[libertluc]

Après tant d éloge sur le clone de la trappiste de Rochefort serai se trop demandé que de publier la recette
habitant à 10 me de la brasserie cela me tenterais bien de faire cette recette

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