Il y a eu une petite discussion déjà engagée sur le tchat' voici une première ébauche :
On pourrait par exemple partir sur une base maltée de couleur claire mais non imposée en terme de matières premières et de densité, juste respecter une limite à 25 EBC pour réduire la diversité et se focaliser sur le houblonnage.
Le choix de levure est également libre.
Ensuite le plus important dans l'histoire : le houblon à quantités et amertume non limitées mais par contre une seule variété est autorisée par bière afin de rester pleinement dans le thème "single hop".
Tous les houblons, types de houblonnages (first wort hopping, dry hopping, mash hopping, houblonnator,...) sont bien sûr autorisés !
A vos avis !!
Et comme dirait Jean Luc : faut laisser la créativité s'exprimer... "Bouge ton HOP" !
