Bonjour à tous !
C'est ma première question sur ce forum, j'ai très envie de me lancer dans cette aventure de la bière home-made, mais j'avoue que je n'y connais pas grand chose. Ma première question est sans doute très basique, mais allez :
J'ai récupéré un kit de brassage de débutant de Brouwland, et je comptais partir de ce matériel pour me lancer dans des premiers brassins. Je me demandais donc juste quel volume je pouvais faire dans ce fermenteur en plastique de 30L ? J'aimerais commencer par des petits brassins, juste pour tester différentes combinaisons, avec des volumes de 10L par exemple. Mais je suppose que 10L dans un fermenteur de 30L, ça n'ira pas trop. Quel volume minimal préconisez-vous ? Ca dépend sans doute si la fermentation est puissante ? Je compte commencer par des légères blondes pas trop alcoolisées qui arriveront à point pour l'été.
Merci de votre aide !
Fermenteurs ⇒ Fermenteur débutant de Brouwland
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Sika251
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villager
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Re: Fermenteur débutant de Brouwland
Pour la primaire pas de problème 10L dans 30L. Pour la secondaire à priori non plus mais si tu veux tu peux acheter dans un magasin style Gamm Vert une dame-jeanne de 10 litres pour ta secondaire
Je n'ai jamais abusé de l'alcool, il a toujours été consentant
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hermine07
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Re: Fermenteur débutant de Brouwland
Pour la fermentation primaire normalement pas de problèmes car il y aura un fort dégagement de CO2 qui protégera la bière de l'oxydation.
Pour la seconde fermentation,je suis moins sur... il me semble qu'en re-sucrant (1-2g/l) tu réactive le travail des levures donc nouvelle couche protectrice qui stagnera au dessus de la bière car le CO2 est plus lourd (me semble t'il)!
Quelqu'un confirme?
Pour la seconde fermentation,je suis moins sur... il me semble qu'en re-sucrant (1-2g/l) tu réactive le travail des levures donc nouvelle couche protectrice qui stagnera au dessus de la bière car le CO2 est plus lourd (me semble t'il)!
Quelqu'un confirme?
