De NB pour un 19 litres
OG 1.083 READY: 3 MONTHS +
Suggested fermentation schedule:
- 2 weeks primary; 4-6 weeks secondary;
2-4 weeks bottle conditioning
MASH INGREDIENTS
- 14 lbs. Simpson’s Golden Promise
- 0.5 lbs Simpsons Medium Crystal
- 0.375 lbs Belgian Biscuit
- 0.125 lbs Roasted Barley
MASH SCHEDULE: SINGLE INFUSION
Sacch’ Rest: 152° F for 60 minutes
Mashout: 170° F for 10 minutes
BOIL ADDITIONS & TIMES
1 oz Northern Brewer (60 min)
YEAST
If you chose dry yeast:
DANSTAR NOTTINGHAM ALE YEAST.
Optimum temperature: 57-70°F
If you chose liquid yeast:
WYEAST #1728 SCOTTISH ALE YEAST.
Optimum temperature: 55-70°F.
Scottish and Irish Ale ⇒ Scottish Ale
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- Vous assurer de rester autant que faire se peut dans le sujet exposé
- Prendre le temps de vérifier l’orthographe et la grammaire de votre message
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Cede
- Maître Brasseur
- Messages : 4200
- Inscrit depuis : 20 ans 11 mois
- Je suis tuteur : oui
- Mon équipement : Un peu trop :)
- Brasseur : Amateur
- Localisation : Clapham / xToulouse
- 2 recettes partagées
- A remercié : 27 fois
- A été remercié : 147 fois
Scottish Ale
http://www.minibrasse.ca
En cours: Oud bruin 2020 Phase2, PA Jericho, Rousse Québécoise, Krispy Lager
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