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6 messages
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xavier 07
Maître Brasseur
Messages : 2422
Inscrit depuis :21 ans 7 mois
Mon équipement : Micro 8 HL TàL modifiés , 2 fermenteurs, Cuves de garde pressurisables, 1 pompe et 3 tuyaux
Dimanche 1 mai s'ouvre à Lamastre une nouvelle brasserie:"La chope du moulin"
Ils produisent pour l'instant une blonde et une au miel de chataignier(la fameuse chataigne ardéchoise!!) Capacité par brassin 800L.
Je serai donc à l'ouverture et tenterai de prendre quelques photos de cette brasserie qui fonctionne par gravité (les cuves de fermentation etant situées au sous sol)
AHHHHH trop dur,une brasserie qui se monte à 20 min de chez moi
c'est donc pour info la troisième du département après la brasserie Bourganel et Aulagnier
Un toast pour la nouvelle "chope du moulin",
c'était pas le nom d'un bal autrefois ???
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Ca y est!!La brasserie est ouverte officiellement!
Bon j'ai oublié l'appareil photo , ça sera pour plus tard
En tout cas j'ai rencontré des gars vraiment sympa !!
Le principe :2 tanks à laits(une cuve de chauffe avec 3 bruleurs à paella au cul,une cuve matière monopalier), une houblonneuse en cuivre, gravité,pas de tyauterie fixe(2 tuyaux pour les transferts), 1 refroid CC maison, un moulin (celui de la grand mère),bcp d'huile de coude et le tour est joué
800 l /brassin,fermentation dans des cuves plastique de 1000 l(vous savez ces cuves qui servent pour arroser nos potagers en recuperation d'eau)
Embouteillage manuel ,etiquettage manuel...Preuve qu'on peut faire de la bière à moindre cout(etait ce encore à prouver??)
Un blonde et une ambrée au miel de chataignier (et en essai une blonde clou de girofle et une autre aux fruits rouges)
coordonnées :(pour bernie et d'autres)
La chope du moulin
Rue Vincent d'indy
07270 Lamastre
