Sous-tirage ⇒ votre avis sur le pistolet-soutireuse BEERGUN

[brasseriemontoise]

Broubrou vend maintenant un "pistolet-soutireuse BEERGUN"

http://www.brouwland.com/shop/product.a ... romo&dt=24

D'après l'image, on soutire a partir d'un soda-keg. J'ai du mal a comprendre leur description.
Permet-il de soutirer une biere carbonnatée ?

JP

[Boulet]

C'est un truc américain (blinchmann engineering), en fait c'est un remplisseur a contre pression.
Le but est de soutirer une bière carbonatée.
Les avantages :
- très simple d'utilisation, un bouton pour purger au CO2, une gâchette pour envoyer la bière
- fais moins de mousse qu'un contre pression normal (d'après le constructeur). A la différence d'un remplisseur CP normal, a l'etat fermé, la bière rempli toute la tige. L'ouverture se trouve en bas de la tige au lieu d'une vanne en haut.

J'en ai acheté un, dès que je l'aurais essayé je vous fais un retour.
Par contre il va falloir un peu de patience, je suis en train de monter une pico un peu plus volumineuse.

Ben

[brasseriemontoise]

Je comprend mieux... merci.
J'ai bien envie de stocker en keg et y sortir des bouteilles quand j'en ai besoin.
Ce pistolet serait dans ce cas l'idéal !

JP

[FaFi]

un retour sur le beergun ? ca m'interesse aussi pour embouteiller sous pression....

[Boulet]

Pour moi, le retour d'expérience ne sera pas avant le début d'année prochaine le temps que je monte la pico et que je brasse avec ...
Patience patience !!!

[Cede]

j'en ai eu un dans les mains, mais pas de keg pour essayer.

En fait ca ne remplis pas à contre pression.
Il y a une vanne pour le co2 pour chasser l'air, puis en appuyant sur la gachette, on fait couler la bière par le bas.
C'est une construction très simple, mais efficace.

On doit perdre un peu de gaz dans la bière, mais ca doit être minime.

[brasseriemontoise]

Donc il empeche juste l'oxydation (qui est quand même limité lors de la mise en bouteuille).
Limite t-il réélement la mouse lors du transfert en bouteille de la bière carbonatée ? A notre niveau, cela pourrait être un bon compromis avec une soutireuse à contre pression !

JP

[Cede]

Alors ça, je ne sais pas, mais je dirais que ça doit pas être 0 mousse non plus.

Je viens de voir dans le livre handbook of brewing, les procédés de remplissage et certains font couler la bière sur les bords de la bouteille et font faire une mousse justement pour éviter l'oxydation...

Ma conclusion, il faut un peu de mousse pour remplir le goulot, mais pas trop pour ne pas gâcher

Car il ne faut pas gâcher. Et pour le saindoux il y a un sus !

[Jaqpot]

Bonjour,

Depuis peu, j'ai eu la possibilité de fermenter en secondaire avec des kegs (j'en possède 3). Tout cela m'a paru très simple d'emploi et surtout très propre !
Je vais faire mes premières experimentations de carbonatation forcée sur mes deux derniers brassins en me basant sur les conseils du fameux pdf.

Cependant je ne vais pas pour l'instant utiliser les keg pour servir la bière. J'aimerais donc mettre la bière carbonatée en keg en bouteille.
Qui a pu tester le beergun ? mousse, mousse pas ? Quelle est la diffèrence avec le système à contre pression que voici ?
http://www.brauundrauchshop.ch/bierbrau ... ueller.php

Il existe les mêmes pour les partyfass 5L.

Merci pour vos conseils !

[Cede]

Le beergun n'est pas un pistolet à contre pression, contrairement à l'autre.
Il ne permet que de remplir la bouteille de co2, sans mettre de pression, puis d'envoyer la bière par le fond.

Celui que tu montres, il faut ouvrir le co2, ouvrir la vanne d'échappement, fermer le co2, et la vanne d'échappement, ouvrir le liquide, ouvrir la vanne d'échappement pour que ca remplisse.
La vanne d'échappement est parfois remplacée par une soupape que l'on règle à une pression tout juste inférieure à celle du co2.