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Densimètres, refractomètres, thermomètres et autres outils plus ou moins indispensables
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Hello j'ai commandé un kit...
et reçu un instrument mais je ne sais pas comment l'utiliser...je débute...
il y a le 0 en haut et 20 en bas puis dans la boule du bas il y a un thermomètre...
entre la 1er et deuxième fermentation j ai lu 1.5 à 23 degrée...alors que sur le kit brewferm je devrais avoir 1.010 pour la bière blanche...
il y a aussi une tabelle que je n'arrive pas à comprendre dans l'emballage du densimètre ou refractomètre...bien évidement étant en suisse, toute est marqué en allemand, mais comme je ne comprends rien a l allemand...pas facile...je vous mets les photos de suite...
et faut il aussi mettre une certaine quantité de mou dans mon eprouvette ou juste pour qu'il flotte
merci alex 1.006 c est ce que j avais trouver d'apres le site pico brasserie mais maintenant et doit ton corriger avec la température qui etait a 23 a la place de 20 d'après la tabelle que je ne comprend pas ou il n y a pas besoins...et faut il mettre une quantité de mou spécifique ou des qu il flotte c est bon...
et peut on aussi savoir les degrée d'alcool...
si tu fais la mesure à 23°C, il faut corriger la lecture avec l'échelle fournie.
Pour prendre la mesure, tu remplis l'éprouvette presque à fond et tu plonge ton densimetre dedans. Bien sur qu'il doit flotter sinon, la mesure est totalement fausse
il faut lire la graduation située à la base du ménisque (cf plusieur posts sur ce sujet ...)
Pour avoir le ° d'alcool, il faut appliquer la règle suivant (DI-DF)/7.6 soit par exemple :
DI (densité initiale) = 1060
DF(densité finale) = 1010
DI - DF = 50
50/7.6 = 6.58
ta bière contient 6.58% d'alcool / litre
La bière est la preuve que Dieu nous aime et veut que nous soyons heureux. "Benjamin Franklin"
alex73 a écrit :Bien sur qu'il doit flotter sinon, la mesure est totalement fausse
J'ajouterais même qu'il doit flotter, ne pas toucher les parois latérales et qu'il ne faut aucune bulle collée au verre (faire tourner le densimètre dans le cylindre gradué pour "détacher" les bulles éventuelles).
Sinon, ta mesure est faussée.
Putain ce qu'on se f'rait chier si on était des pingouins!
alex73 a écrit :
si tu fais la mesure à 23°C, il faut corriger la lecture avec l'échelle fournie.
cool j'ai fais juste bon je l avais pas remplie jusqu en haut mais il flottait bien merci donc pour la température si je comprend bien comme , j'etait a 23 degree avec 1.5 je doit rajouter 0.16 d'après la tabelle de 1 a 6 % donc 1.66 = ce qui donne a la place de 1006, 1006,64
http://img85.imageshack.us/i/img0090ws.jpg/
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