Oui, comme ca pendant la chauffe pas de question à me poser sur l homogénéité de la température.
Le mout chauffé en dessous du faux fond est directement injecté par me haut et le reste est brassé en permanence. Du coup, je n ai constaté quasiment aucune inertie de température.
Micros et Picos ⇒ Une Nième pico de 50, mais la mienne !
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Luluberlu
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le beef
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Re: Une Nième pico de 50, mais la mienne !
Intéressant. Mais tu recircules en continues ou juste une fois de temps en temps ?
Le beef
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Luluberlu
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Re: Une Nième pico de 50, mais la mienne !
En permanence. J avoue ne pas m être posé la question.
C'est en brassant qu'on devient brasseron !
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guibar
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Re: Une Nième pico de 50, mais la mienne !
salut
belle pico encore une fois
pour la recirculation as tu une idée de ton débit ?
et tu dis que tu casses le gâteau de drêches avec le mélangeur ? mais tu laisses le mélangeur pendant la filtration ? pas peur que ça fasse une chemin préférentiel ?
belle pico encore une fois
pour la recirculation as tu une idée de ton débit ?
et tu dis que tu casses le gâteau de drêches avec le mélangeur ? mais tu laisses le mélangeur pendant la filtration ? pas peur que ça fasse une chemin préférentiel ?
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Luluberlu
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Re: Une Nième pico de 50, mais la mienne !
Merci... pour le debit, je l'ai règlé avec précision : mon pif de noob qui utilise sa première oico après le biab.
Pour la filtration, j'enlève le mélangeur pour éviter les chemins préférentiels, mais ke le remet une fois l eau de rinçage. Je me suis dit, autant remélanger les drèches et j ai même recirculé... c est peut être une hérésie... mais c est comme ça que j'ai fais
Pour la filtration, j'enlève le mélangeur pour éviter les chemins préférentiels, mais ke le remet une fois l eau de rinçage. Je me suis dit, autant remélanger les drèches et j ai même recirculé... c est peut être une hérésie... mais c est comme ça que j'ai fais
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Re: Une Nième pico de 50, mais la mienne !
pour ma future pico je veux faire recirculer pendant l'empatage mais je n'ai pas d'idée du débit optimum
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Luluberlu
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Re: Une Nième pico de 50, mais la mienne !
Moi non plus !
Je me dis que tant que les grains sont bien mélangés et que tu ne rebalance pas ton moût comme un sagouin, il n y a pas trop de risques à avoir un débit trop important.
Maintenant, comme je te le dis je ne suis pas expert.
Je me dis que tant que les grains sont bien mélangés et que tu ne rebalance pas ton moût comme un sagouin, il n y a pas trop de risques à avoir un débit trop important.
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Epidemaiis
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Re: Une Nième pico de 50, mais la mienne !
Pour la recirculation, le débit est de 4-5l/min (la topflo à 60-70% de sa vitesse) chez moi pour un dôme filtrant de 12". Je dois pouvoir recirculer avec plus de débit.
En fait le débit max de recirculation (avant colmatage ou trop de chemins préférentiels) doit dépendre de la surface filtrante (enfin c'est ce que mon intuition me dit).
En fait le débit max de recirculation (avant colmatage ou trop de chemins préférentiels) doit dépendre de la surface filtrante (enfin c'est ce que mon intuition me dit).
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Duc57
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Re: Une Nième pico de 50, mais la mienne !
Salut ! Désolé de déterrer ce topic, mais ça se rapproche de ce que j'envisage pour ma pico, en ce qui concerne la cuve d'empatage : chauffe directe au gaz, faux fond filtrant, recirculation continue + mélangeur motorisé. Aurais tu des retours sur l'utilisation de ta pico ? Tu mélanges /recircules en continu ? Tu arrêtes le mélangeur le temps de la filtration ? Moi je verrais bien melangeur + recirculation continue, histoire d'avoir une température bien homogène, et d'éviter la surchauffe sous le faux fond. Arrêter le mélangeur le temps de la filtration. Balancer l'eau de rinçage en une fois, en fermant la sortie en bas de cuve, relancer le mélangeur pendant 10 min, histoire de bien extraire tous les bons petits sucres, puis recirculation-filtration. Ça se rapproche de ce que quelqu'un fait ?