Mais comment fais-tu ? J'ai toujours une écume importante au début. Les quantités de houblons peut-être ?pompix a écrit :c'est vrai que je n'ai jamais de montée de mousse au départ de l'ébu.
Le brassage tout grains ⇒ 1er Brassin - Pale Ale - Vincent
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Re: 1er Brassin - Pale Ale - Vincent
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Re: 1er Brassin - Pale Ale - Vincent
Je me rappelle que les premiers brassins chez Shyne moussaient à mort, il fallait couper le feu et le remettre par intermittence.
Chez moi, j'ai un bouillon léger et je fais souvent du FWH, il parait que ça aide. Mais même en cas de 60 min avec cônes ça mousse pas trop. En revanche, je commence à me mettre aux pellets et je crois que ça génère un peu plus de mousse.
Chez moi, j'ai un bouillon léger et je fais souvent du FWH, il parait que ça aide. Mais même en cas de 60 min avec cônes ça mousse pas trop. En revanche, je commence à me mettre aux pellets et je crois que ça génère un peu plus de mousse.
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