Belgique Wallonie ⇒ Rencontre des brasseurs belges

[Jean-Luc]

Concrètement , voilà mes propositions:

1. Pour le 20 août, tu devrais savoir exactement qui loge et qui ne loge pas et qui ne mange pas de porc. Tu comptes 5 euros de viande par personne. Aux habitants de Belgique, tu demandes de te payer la somme exacte: salle, logement (pour ceux qui logent), viande et coûts additionnels éventuels. Cette somme doit être versée sur ton compte (que tu nous indiqueras) pour le 12 septembre 2009. Pour les amis qui viennent de l'étranger, ils te paieront sur place (pour éviter des frais de transfert bancaire). En fonction du nombre, quelqu'un achète la viande la veille et l'amène le 19 septembre. Je veux bien m'en charger si tu n'as personne et tu me rembourses sur place sur base des frais réels (en-dessous de 5 euros/personne).
2. Si Jean-Luc est d'accord, ce serait chouette de lui demander de faire une causerie
3.Mettre à l'ordre du jour: "Réflexions sur l'organisation d'un Festival de bières d'amateurs"

Voilà, ce ne sont que quelques propositions et tu y prends ce que tu veux bien entendu.
Merci encore et amitiés.

François

Je ne dirai qu'un mot... merci pour ces propositions.Elles ont le mérite d'exister, de suggérer et de participer.
Je ne sais pour ma part encore quoi répondre à ton point 2. , que voudrais tu savoir exactement ?
Si quelques uns sont intéressés pour un petit historique du forum, pourquoi ne pas mettre un post ici sur ce sujet,
afin que tout le monde en profite, plutôt qu'un petit comité. A moins que cela n'intéresse que quelques uns... Bien sûr.

Pour les courses 1."viande" ton idée est intéressante, après faut pas exagérer, faire des courses au dernier moment
ne prends pas non plus 2h, et présente l'avantage de savoir exactement combien de personnes sont là, participent,
et quel est l'ampleur de leur appétit.

Pour le festival de bières amateurs... Concrétement comment vois tu cela par rapport à un "Brassam" - réunion de brasseurs amateurs ?
Quelle différence ?

Je trouve déjà qu'au vu du nombre de réunion chaque année au niveau local, (cette rencontre de brasseurs belges en est un bel exemple non?),
il y a déjà de quoi faire... Quoiqu'il en soit, bravo pour ton enthousiasme et ton implication.

"Les apôtres font les pitres (après cinq bières)"
Saint Turnin

[françois]

Merci Jean-Luc pour ton message,

1. Je trouve que l'on aura la chance de t'avoir parmi nous le 19 septembre, toi qui a lancé tout notre réseau. Je comprends que nous aurons un certain nombre de "nouveaux" (je me considère comme un nouveau puisque je suis membre depuis +/- 1 an). Dès lors, je propose de prévoir un moment pour que tu nous expliques l'histoire de notre site, ses développements, ses moments forts, son futur... et par un jeu d'interventions (questions-réponses...) de mieux connaître ce qui nous réunit tous;

2. Pour moi, un "Festival de bières d'amateurs" est un évènement ouvert au public et dans lequel on fait connaître nos bières, réalisées à la maison. Je ne pense pas à un concours car cela existe et c'est basé sur la compétition afin de déterminer la (les) meilleure(s) bière(s). Moi, je pense à un évènement convivial dans lequel, par exemple, les gens paient un droit d'entrée et reçoivent une chope avec laquelle ils vont goûter les différentes bières. Je pensais proposer cela au niveau belge mais cela pourrait se faire à un niveau international aussi. Cet évènement peut être accompagné de diverses activités parallèles: conférence(s), musique, stands de nourriture...on inviterait la presse pour donner un certain écho et les radios locales...on ferait connaître notre site...

Voilà quelques réflexions que je souhaite soumettre au groupe.
Merci encore et A+.

François

[Jean-Luc]

Merci Jean-Luc pour ton message,

1. Je trouve que l'on aura la chance de t'avoir parmi nous le 19 septembre, toi qui a lancé tout notre réseau. Je comprends que nous aurons un certain nombre de "nouveaux" (je me considère comme un nouveau puisque je suis membre depuis +/- 1 an). Dès lors, je propose de prévoir un moment pour que tu nous expliques l'histoire de notre site, ses développements, ses moments forts, son futur... et par un jeu d'interventions (questions-réponses...) de mieux connaître ce qui nous réunit tous;

2. Pour moi, un "Festival de bières d'amateurs" est un évènement ouvert au public et dans lequel on fait connaître nos bières, réalisées à la maison. Je ne pense pas à un concours car cela existe et c'est basé sur la compétition afin de déterminer la (les) meilleure(s) bière(s). Moi, je pense à un évènement convivial dans lequel, par exemple, les gens paient un droit d'entrée et reçoivent une chope avec laquelle ils vont goûter les différentes bières. Je pensais proposer cela au niveau belge mais cela pourrait se faire à un niveau international aussi. Cet évènement peut être accompagné de diverses activités parallèles: conférence(s), musique, stands de nourriture...on inviterait la presse pour donner un certain écho et les radios locales...on ferait connaître notre site...

Voilà quelques réflexions que je souhaite soumettre au groupe.
Merci encore et A+.

François

Sur le principe de faire connaître et partager notre passion (au public ?) pourquoi pas,
ceci dit, si l'idée est intéressante, d'expérience je sais que l'organisation d'une réunion de brasseurs amateurs
est déjà une lourde tâche, (et bravo à ceux qui organisent ce genre de réunions en local), l'ouverture au public
implique aussi un autre niveau d'organisation (bravo encore à la Brasserie Artisanale de la Broyarde pour son Biergarten en Suisse...),
maintenant je vois mal comment faire payer le public pour déguster des produits "amateurs" donc par nature produits
pour sa propre consommation ou celles de proches et excluant par le fait toute commercialisation.

Pour ce qui est de la presse, je suis aujourd'hui par nature assez prudent sur ce sujet, compte tenu des contenus
qui sont parfois diffusés ensuite, sur lesquels nous n'avont aucun droit de regard en général a priori ni a posteriori...
(voir pour exemple l'encart à propos de Marjo qui aurait été attirée au brassage amateur par son charmant mari...)

Enfin, pour les conférences, cela demande quelques bonnes volontés parmi les plus chevronnés d'entre nous,
un peu de travail de préparation et mise en forme...

L'idée demande réflexion et discussion c'est sûr, notre réunion de brasseurs belges 'mais pas seulement', peut en être une bonne occasion,
si les organisateurs sont d'accord sur le principe.

Ceci dit, je donne ici mon avis personnel, sans vouloir être ni pessimiste ni trop optimiste, il s'agit simplement d'être le plus lucide possible
sur les enjeux, les efforts et les retombées de ce genre de manifestation ambitieuse.

"Dans la nuit noire, dans une bière noire, une mouche noire : je la vois"
Alex Inès

[particules]

2. Pour moi, un "Festival de bières d'amateurs" est un évènement ouvert au public et dans lequel on fait connaître nos bières, réalisées à la maison. ... Moi, je pense à un évènement convivial dans lequel, par exemple, les gens paient un droit d'entrée et reçoivent une chope avec laquelle ils vont goûter les différentes bières.

Au risque de passer pour un rabat joie, c’est pas réalisable, Frédérick (Fram) notre président de notre micro association est un ancien des accises et il pourra t’expliquer la législation en vigueur.

on inviterait la presse pour donner un certain écho et les radios locales...on ferait connaître notre site...

Pour cela aussi, je rejoint Jean-Luc, évitons de faire trop de pub pour notre hobby, amenons des gens au brassage amateur en parlant autour de nous mais sans rabattages médiatiques.
D’ici a ce que nos gouvernements verdâtre ou autre ne s’aperçoivent que nous commençons a être nombreux et nous taxe le malt a la source parce que nous produisons des gaz a effet de serre, il n’y a qu’un pas. Si on rassemble tout les brasseurs amateurs d’Europe, cela fais du monde et des milliers d’hectolitres non taxer.

[fram]

Frédérick (Fram) notre président de notre micro association

HEIN! QUOI?!? Président de rien du tout!
La Belgique est une monarchie constitutionnelle! Pas une république. Alors à moins de porter le titre de Roi...

(Et je descend celui qui complète! )

est un ancien des accises et il pourra t’expliquer la législation en vigueur.

Oula... ça fait longtemps et la législation a changé!

on inviterait la presse pour donner un certain écho et les radios locales...on ferait connaître notre site...

Je pense qu'il existe des moyen bien plus efficaces et intéressants de faire connaitre le site...

[particules]

HEIN! QUOI?!? Président de rien du tout!
La Belgique est une monarchie constitutionnelle! Pas une république. Alors à moins de porter le titre de Roi...

(Et je descend celui qui complète! )

On attendra l’épiphanie pour t’offrir la galette et la couronne.

[fram]

On attendra l’épiphanie pour t’offrir la galette ...

Je préfère les gauffres...

Pour revenir au sujet initial, pour ce qui est de la viande, pas besoin de partir 2h. Un coup de fil et on va la chercher quand elle est prète (l'avantage de connaître le coin). A tout casser ça prendra 15minutes... et encore... connaissant le boucher, il serait capable de livrer sachant qu'il y a de la bière en stock!

Merci beaucoup François pour tes propositions... il y a beaucoup de choses qui pourront être discutées sur place.

[leyon]

si je puis me mêmer à la discute (pas long, promis), je dirais.
François, tu as de bonnes idées (hop, secrétaire!) et à foison.
Je te trouve aussi un peu trop optimiste: expliquer à des gens que l'on est capable de faire moins pro que les pros, ça a un intérêt limité. C'est excitant pour un brasseur, mais ça va ennuyer un badaud, qui trouvera mieux dans le cadre d'une brasserie.

Par contre (appelons ça un coup de gueule), je suis POUR un concours (pas cette fois, c'est trop tôt).
NOTE aux plus suceptibles et aux méfiants: je suis hors sujet et cela n'a rien à voir avec la rencontre de septembre ou aucune autre. Appelons ça un coup de gueule général envers... nous: les gentils sympathiques.
Pourquoi? Hormis la convivialité d'une rencontre que je ne remet nullement en cause (seconde précision en deux phrases, ça devrait aller ), le sujet du concours (à organiser ultérieurement) me parait judicieuse
-> Je suis un peu furax quant à cette attitude typiquement latine de se donner de grandes tapes dans le dos, en se souriant lors d'une dégustation d'un brassin raté, d'un mauvais biscuit maison, d'une mélodie fausse. (je souligne que j'ai dégusté des bières maison avec certains membres de ce forum et j'ai particulièrement été étonné par la franchise des commentaires, comme quoi c'est possible).
Un concours est nécessaire car, bien argumenté, il permet à tout un chacun de tendre vers l'excellence (mieux vaut retourner d'une concentration avec de bonnes notes qu'avec une bonne cuite).
Comparaison n'est pas raison, mais les anglais, hollandais et ricains amateurs le font et au fil des concours, les 'anciens' ne brassent plus de Bofferding aromatisée avec 15g de cannelle au litre (persuadés d'avoir brassé une Chimay Bleue), mais apprennent les uns des autres et réussissent de fabuleux produits.
Bref, je suis hors sujet, c'est pour une autre fois, bien entendu.

[brasseriemontoise]

La Belgique est une monarchie constitutionnelle! Pas une république. Alors à moins de porter le titre de Roi...

Mais on a tous voté pour... non ???

Pour le reste des débats... cela promet de grande discutions...

[françois]

Salut Leyon,

Si le but est de nous améliorer et de faire de meilleures bières, un concours, pourquoi pas? (même si cela existe déjà). A discuter le 19 septembre.
J'aimerais quand même que Jean-Luc nous fasse une causerie le 19 (car il en connaît des choses...).
A+.

François