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Lu-k a écrit :salut vous avez des lien vers les deux produit de nettoyage que vous utilisez ? soude et acide
Perso on récupère ça chez la maman de mon associé co-brasseur qui est éleveur de vaches à lait...et donc qui utilise ça pour nettoyer la machine à traire
Mon équipement : Équipement BIAB : Schengler 50L + vanne 3 pièces de Canard rouge Moulin à double rouleaux Mega direct Refroidisseur à contre courant 9.50 m réchaud 7.5 KW à gaz Sac Biab en nylon Quelques seaux à miel 40Kg (30 L)
Mon équipement : Équipement BIAB : Schengler 50L + vanne 3 pièces de Canard rouge Moulin à double rouleaux Mega direct Refroidisseur à contre courant 9.50 m réchaud 7.5 KW à gaz Sac Biab en nylon Quelques seaux à miel 40Kg (30 L)
Pourrais tu détailler comment tu as fixé la sonde de température en sortie de refroidisseur avant le fermenteur ?
y'a un super reportage de particules là dessus ftopic6643.html
Voila j'ai rien inventé, l'idée vient de la
A la différence près que j'ai tout fait avec des raccords à visser :
1 té 20-27 MMM
1 réduction à visser F 20-27 / M 15-21
1 autre réduction vissée par dessus F 15-21 / M 12-17 avec un joint à robinet entre les 2 qui en se comprimant assure l'étanchéite autour de la sonde du thermometre
PeliBeer a écrit :Franchement extra comme installation! J'en serais presque jaloux... !
Par contre, petites questions de novice:
Pourquoi une cuve de fermentation plus volumineuse que les autres?
Avec ce type d'installation,comment fait-on une fermentation secondaire?
Pour la cuve de fermentation de 100L, le but c'est d'avoir 75L fini et donc de mettre 80 litres environ en fermentation. 75L, c'est le volume total et pas le volume utile donc si tu veux un peu de sécurité et pas être à ras bord, il faut la taille au dessus.
Pour la fermentation secondaire, je pense transvaser dans ma cuve d'ébu par gravité, virer mes levures, nettoyer la cuve et repomper dans le fermenteur.
Du coup j'envisage de rajouter encore un té et un robinet à la sortie de la pompe pour me faire une sortie et shunter le refroidisseur pour repomper dans le fermenteur
Mais attends, que je comprenne bien, ta cuve d'ébu fait 75L. Donc ça veut dire que tu rajoutes de l'eau (pour atteindre 80) lors du passage dans le fermenteur? Quel but?
PeliBeer a écrit :Mais attends, que je comprenne bien, ta cuve d'ébu fait 75L. Donc ça veut dire que tu rajoutes de l'eau (pour atteindre 80) lors du passage dans le fermenteur? Quel but?
Non non la cuve d'ebu fait 100L ! La cuve d'empatage et de rinçage font 75l !
Dernière modification par bertrand-veto le 22 déc. 2015 20:27, modifié 1 fois.
Ok. Sur les photos j'aurais juré que la cuve de fermentation était plus volumineuse que celle d'ébulition. Arf, en tout cas, vraiment belle installation et bon retour d'XP. Merci!
